JUVENTINO

追加トッピングはネギと小松菜、味玉に海苔。麺は中細ストレート。塩と共通の麺であるがスルッと啜り心地が良いし、やや固茹でに仕上げたらコリッと、熱が回るとサクッと食感がとても美味しい。具材はこれも塩と同様に鶏チャーシュー2枚のみ。やはり構成はモノ足りないと感じた。スープは醤油が色濃いが塩辛い訳ではない。鶏の旨味が特徴で、鶏油を混ぜずに表層に浮かべて食べればやや醤油が立った印象。混ぜて馴染ませれば、バランス最高の一杯になる。