KOO

見た目は鶏白湯風フォルム。

ひと啜りすると鶏と動物系、海産の融合で通常鶏白湯より飽きにくい印象。
繊細な旨味を上手く纏めあげていると思います。

麺は中太ストレート。
多加水との事だが、もちつる食感で喉ごしつるりで旨い。
へたれずコシが続きます。

デフォのトッピングは中太メンマ3と豚バラチャーシュー2。
醤油と同様、メンマが凄く美味しい。
チャーシューはBPデフォでパンチ系。これもまぁ旨い。

全体的にもうひとパンチ欲しい気はするけどバランス抜群で満足な一杯でした。
ブレンダー使用すればまた印象が変わるのかもしれません。

ご馳走さまでした。