KOO

まずは麺量340gに驚愕。
そもそも1人での実食は諦めて妻とシェア。

つけだれは動物系メインのかなり濃厚ドロ系。
つけだれだけ啜ると動物系の中にほんのり生姜風味。

麺は茹で時から小麦の風味が漂う。
きっちり11分の茹で時間からの冷水〆で個人的にはちょうどよい硬さ。
つけだれだけの濃厚さも相まって持上げ抜群旨し。

デフォのトッピングは豚バラチャーシュー2枚。
スープ入りなのでしみしみ。
まぁ旨い。

トータルバランスは良かったけど突出した印象はあまり残らなかった。

ご馳走さまでした。