若き店主が切り盛りするつけ麺専門店が「つけ麺 道」です。 驚くほどのコシがある麺・純度の高いクリーミーなスープ本来の味を楽しみたい方にお勧めする一杯です。 【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/21633.html 亀有駅から徒歩5分のところにある家系ラーメン店が「大輝家直系家系ラーメン 大金家 亀有店」です。 基本ながら完成度が高い一杯。 亀有駅から徒歩8分のところにあるのが「亀有中華そば 水しま」です。 背脂たっぷりの醤油清湯。煮干し出汁がガツンと効いた濃厚な味わいで、動物系出汁と香味野菜の深いコクが特徴です。 「中華そば 敦」は、亀有駅から徒歩3分のところにあります。 鶏ガラと魚介のバランスが取れた優しい味わいのスープが特徴です。 担々麺を中心に、汁あり・汁なし、辛さの調整が可能でバリエーションが豊富です。 白ごまベースのスープにラー油や花椒が効いたバランス重視の一杯。 店主はいくつかの家系ラーメン店での経験を持ち、これらの店舗の良さを最大限に活かした味わいを提供しています。 基本の一杯ながら、濃厚な豚骨醤油スープと平打ち中太麺の相性が良いです。 由緒正しい二郎系インスパイアラーメンで有名な「ラーメン ○菅」。 極太麺と少し甘口の醬油豚骨スープ、さらにニンニクの風味が食欲をそそる一杯となっています。 常磐線亀有駅から徒歩3分、環七通り沿いにお店を構えるのが麺 たいせいです。店内では、クラシックのBGMが流れ落ち着いた雰囲気です。 スープは、芳醇な香りが漂う魚出汁系で深い味わいです。 「麺道 六善」では、塩・醤油の中華蕎麦をはじめ、つけ蕎麦や限定メニュー、辛味噌らーめん、夜営業限定の「深夜の背徳らーめん」など、幅広いラインナップが楽しめます。 鶏豚のダシに昆布と煮干しのバランスが絶妙な塩スープ。 「肉玉そば おとど 亀有店」は、日本一ごはんがすすむラーメンがキャッチコピーのラーメン店です。 パワフルな濃厚豚骨スープとたっぷりのトッピングが魅力。① 若き天才が作る二度、三度楽しめるつけ麺|つけ麺 道
つけ麺 道の魅力
魚介風味の甘味のあるつけ汁は、出汁を二度ごしすることで雑味を消し、マイルドな味わいになっています。特注の極太麺は、うどんを思わせるもっちりとした食感があります。
クリーミーな濃厚魚介のつけ汁や、小麦が香る麺の個々の味を楽しむために具はあえて別盛りにしているというこだわりようです。
さらに、さまざまな風味を楽しんでもらうように、柚子胡椒などの薬味を日替わりでだすサービスをするなどお客さんを飽きさせないようにしています。これが定番:素つけ麺
【営業時間】11:30~スープが無くなり次第閉店
【定休日】不定休【Twitter】@tukemen_miti
② 亀有の家系ラーメンならココ!|大輝家直系家系ラーメン 大金家 亀有店
大輝家直系家系ラーメン 大金家 亀有店の魅力
濃厚な豚骨醤油スープがベースで、濃厚ながらも飲みやすい。
燻製チャーシューが特に評価が高く、しっとりした肉感とスモーキーな香りが特徴です。
朝ラー営業もしています。これが定番:ラーメン
パンチのあるカエシが効いた味わいで、豚骨と鶏の旨味が凝縮され、しっかりとした深みが楽しめます。
短尺でスープと絶妙に絡む特注の中太麺。モチモチとした食感が特徴で、カタメの茹で加減もおすすめです。
燻製香のあるチャーシューは特にライスとの相性抜群です。
【営業時間】
8:00~11:00(月~金曜日朝ラーメン営業)
11:00~15:00/17:00~23:00
※スープ無くなり次第終了
【定休日】不定休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/155247.html③ こってり、あっさり、どちらの中華そばも楽しめる|亀有中華そば 水しま
亀有中華そば 水しまの魅力
基本メニューは「こってり煮干し中華そば」と「あっさり中華そば」。
その他、「元祖アノもりそば」や「夏季限定冷やし中華そば」などの限定メニューも人気です。
チャーハン、中華そば屋のTKG、唐揚げといったサイドメニューも豊富です。これが定番:こってり煮干し中華そば(醤油)
麺は全粒粉入りの平打ち中太麺。しっかりとしたコシと小麦の香りが楽しめます。
トッピングは、豚バラチャーシュー、メンマ、なると、刻み玉ねぎなどで、香ばしいラードと相性抜群です。
【営業時間】
[平日] 8:30〜売り切れまで(15時頃)
[土・日・祝] 7:00~売り切れまで(14時頃)
※売り切れ次第終了
【定休日】木曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/155247.html④ 無添加自家製麺と無化調スープで体に優しい|中華そば 敦
中華そば 敦の魅力
スープは無化調で、鳥取県産の大山鶏、長崎県産の潤目煮干し、北海道産の羅臼昆布からとった出汁を使用しています。
煮干しを使ったスープは淡麗系ながらも煮干しの風味がしっかりと感じられる絶妙なバランスです。
無添加の自家製麺は、多加水の中太ちぢれ麺や柔らかめの麺が特徴です。
細麺に変更できるオプションもあり、煮干しそばとの相性が良いとされています。これが定番:中華そば
自家製中太ちぢれ麺のモチモチとした食感がスープと相性抜群です。
【営業時間】
11:30~14:30/18:00~21:00
※売り切れ次第終了
【定休日】水曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/64814.html⑤ 種類豊富な坦々麺が魅力的|たん担めん麺 炎真
たん担めん麺 炎真の魅力
辛さは「小辛」「中辛」「大辛」の3段階あります。
白ごまベースのクリーミーなスープや、味噌の深みを活かしたスープなど、多様な風味が楽しめます。
シャバ系や濃厚系といった異なるスタイルのスープが特徴的で、どれも香ばしいラー油や山椒のアクセントが効いています。
また、調味料の種類が豊富(辣粉、山椒、黒酢など)で、味のカスタマイズも自由度が高いです。これが定番:担々麺
シャキシャキのもやしや肉味噌の風味が絶妙で、ライスとの組み合わせが好評です。
【営業時間】
[月・火・水] 11:00~15:45/17:00~21:00
[木・金] 11:00~15:45/17:00~20:00
[土・日・祝] 11:00~21:30
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/91957.html⑥ 2024年にオープンしたばかりの人気ラーメン店|ハウスラーメン ヌードルズ
ハウスラーメン ヌードルズの魅力
家系ラーメンとしての深みを保ちながら、独自性のある仕上がりを実現しています。
豚骨醤油ベースのスープは濃厚で粘度が高く、豚骨の旨味がしっかり感じられる一方で、塩分や醤油の強さが控えめで飲みやすいバランスです。
鶏油との調和が取れており、どっしりとした味わいが特徴的です。
麺は「大橋製麺」の平打ち中太麺を採用。カタメ・ヤワメのオーダーによって個人の好みに応じた調整が可能で、スープとの絡みが良いと評判です。これが定番:らーめん
ほうれん草やネギが多めに入り、スープとの調和が楽しめます。
【営業時間】11:00〜14:00/17:00〜20:00
【定休日】火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/159155.html⑦ 豚骨に鶏ガラを加えた二郎インスパイア系|ラーメン ○菅
ラーメン ○菅の魅力
乳化の強いスープはゲンコツや鶏ガラ、背ガラ等をじっくり炊きだした醤油豚骨スープ。
そこに大量のキャベツ、もやし等のトッピングを浸してワシワシ食べれば、大満足間違いないです。
小麦の風味薫るツルットした歯ごたえ十分の麺や、味のしっかりついたチャーシューもガッツリ食べれるので、魅力的です。これが定番:ラーメン
ガッツリと食べたい時におすすめです。
【営業時間】11:30~15:00/18:00~24:00、18:00~22:00(日・月曜日)
【定休日】火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/25534.html⑧ 20時間かけて作るスープは日本中から愛される味に|麺 たいせい
麺 たいせいの魅力
麺は開化楼の細麺です。ツルツルとした食感の麺に合わせるスープは、見た目通りに出汁が効いていてさっぱりとした風味を感じます。ネギは白ネギと万能ネギの2種類と味玉がトッピングされています。
〆に頼みたいのが、醤油用しめの雑炊風ご飯300円です。胡麻、角切りチャーシュー、うずらの卵、ネギがきれいに盛られて登場します。スープをかけて食べるのがオススメです。ランチサービスには無料サービスのライスorサラダがつきます。これが定番:醤油ラーメン
さらに、チャーシューはとろっとしたバラチャーシューがトッピング細部までこだわる店主が手がけるラーメンをぜひ食べてください。
【営業時間】
11:30~14:00/18:00〜22:00
[土・日] 11:30~スープ終了次第
【定休日】月曜日、火曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/12714.html⑨ 豊富なメニューと自家製麺の組み合わせが特徴的|麺道 六善
麺道 六善の魅力
麺は細麺と手揉み麺の2種類から選択可能です。手揉み麺は特に人気で、もちもち感や食べ応えが良いです。
魚介・動物系のダシを組み合わせた清湯スープが特徴で、昆布や煮干しの風味を生かした深い味わいです。
特に、レアチャーシューや自家製おろし生姜を使用した味変が好評です。これが定番:中華蕎麦 塩
手揉み麺のもちもち食感と濃厚な味玉、レアチャーシューが際立ちます。
あっさりしたいときにおすすめです。
【営業時間】
[火曜日〜土曜日] 11:00〜14:30 22:00〜翌1:30
[日曜日] 11:00〜14:30
【定休日】月曜日
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/142836.html⑩ キャッチコピーはご飯が進むラーメン|肉玉そば おとど 亀有店
肉玉そば おとど 亀有店の魅力
濃厚な三獣スープ(牛骨・豚骨・鶏ガラ)が特徴で、米との相性が抜群です。
ご飯が進むラーメンとして「ご飯付き」や「ご飯おかわり無料」のサービスがあります。
濃い味付けの肉、生卵、にんにくなどでスタミナ満点の一杯です。
特に濃厚なスープと肉が、ガッツリ食べたい人に支持されています。これが定番:肉玉そば
〆に雑炊風で楽しむのもおすすめです。
【営業時間】11:30~翌3:00
【定休日】無休
【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/57053.html
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