(1)経験豊富な店主の知識が詰まった究極の一杯｜風雲児 Curryつけめん
ラーメン店が多く立ち並ぶ新宿で、2007年のオープン当初から行列が絶えない「風雲児」。
多くのメディアに取り上げられており、雑誌でラーメン特集が組まれれば、名前を見ない日は無いほど！
そんな「風雲児」の三宅店主は異例の経歴の持ち主。
芸能界、イタリアンの料理人、ホテルマンなど様々な経験を経て、料理の腕前だけでなく経営についても学ばれています。
ラーメン店での修行はありませんが、豊富な知識と経験から作りだす一杯は非常に完成度の高い鶏と魚介のWスープ。
厳選された国産丸鶏等を長時間炊き上げ１日かけて熟成させており、一口味わえば店主の強いこだわりが伺えます。
そんな「風雲児」でまかないとして食べられていた「Curryつけめん」は、宅麺限定のオリジナルメニューとして大人気です。
スープのベースは大人気のつけ麺と同じく、丸鶏をじっくり炊き上げた鶏白湯と、厳選されたイワシや鰹節から取ったこだわりの魚介出汁のWスープです。
まろやかでコクのあるスープにカレーのスパイシーかつどこか懐かしい味わいが合わさり、風雲児でしか味わえないカレーつけ麺に仕上げています。
ラーメン屋さんが手掛けたカレーには、やはり麺が一番マッチします。
国産小麦を使用した中太麺は、小麦のほのかな甘みと香りが感じられ、このカレーのために作られたかのような相性の良さ。
茹で上げた後に水で締めない温盛りがおすすめの食べ方だそうです！こちらの商品を買ったお客様からはこんな意見が寄せられています。
（コメント一部抜粋）
魚介の旨味とカレーの濃厚な味がマッチしてこんなにもつけ麺に合うとは。
最高に旨い。
麺もスープも美味しかったです！
最後は残ったスープをご飯にかけて食べましたが、コチラもとても美味しかったです。
このレベルのつけ麺がまかないとは驚きです。
このカレーつけ麺だけで十分お店を開けると思いました。
魚介の濃厚スープが活きたカレースープ。
これは結構ハマるかもしれません。
(2)宅麺限定WEB店舗！｜ファイヤーマウンテン ファイヤー味噌タンメン
ラーメン二郎と蒙古タンメン両方のお店を修行した店主が贈る、二郎インスパイア系と蒙古タンメン系の旨辛麻婆餡をフュージョンさせた人気店「蒙麺火の豚」。
そのセカンドブランドとして葛飾区亀有に出店したのが「ファイヤーマウンテン」です。
人気絶頂のさなか、閉店した幻のラーメン店ですが、現在は宅麺限定でWEB店舗として営業中！
店主が修行先の2店の特徴を生かした、デカ盛り旨辛ラーメンを楽しむことが出来ます。
ただ目新しいだけでなく、開店当初から継ぎ足し続けた呼び戻し製法で作る濃厚豚骨スープにオリジナルブレンドの味噌を合わせた、濃厚な旨味を感じることが出来る一杯が楽しめます！
伝説の名店の味を、ぜひご自宅でお楽しみください。
旨辛を堪能出来る名店「ファイヤーマウンテン」での紹介する商品は、ファイヤー味噌タンメンです。
店主が関東二郎系と旨辛系ラーメンを食べ尽くし完成させたスープには、呼び戻し製法で作られた濃厚豚骨スープに根菜類を加え、野菜特有の甘みが追加されています。
そこに北海道味噌と信州味噌を独自にブレンドし、スープに加えることで味噌のコクと旨味が感じられるスープに仕上がっています。
さらに唐辛子の辛さとニンニクのパンチで、何度も食べたくなる中毒性の高い一杯に！
具だくさんの野菜トッピングには、大きな豆腐がごろっと入っている特製麻婆餡が掛かっており、サッポロ製麺のストレート中太麺との相性は抜群です！
むっちりとした食感の麺に、刺激的な麻婆餡、コクと旨味の強いスープが合わさることで、他では味わえない一杯となっています！こちらの商品を買ったお客様からはこんな意見が寄せられています。
（コメント一部抜粋）
辛さ控えめなので、その分旨みがしっかり感じられました。豚ばら肉を追加しましたが、トッピング無しでも写真と同じものが作れるのも嬉しい。
飲める辛さだったので、ご飯を投入し、完飲しました。
辛くてクセになる味。
刻みにんにくと唐辛子や山椒などをふりかけてさらに刺激や旨味ブーストさせると箸が止まらなくなる。
旨さと辛さのバランスが取れた素晴らしいラーメンです。
いや、旨味が凄いから、お好みでハバネロとか入れても美味しさを感じられる！(3)超名店が贈る｜中華蕎麦 とみ田 濃厚豚骨醤油ラーメン（TOKYO-X）
「中華蕎麦 とみ田」といえば、日本を代表するラーメン店として名高いお店です。
コンビニでは監修した商品が多数並ぶ為、ラーメン好き以外の人でも一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか？
「とにかく本店の味を食べたい！」と、オンライン予約には多数のファンが殺到します。
スープには幻の豚TOKYO-Xの骨をじっくりと丁寧に炊くことで完成する、重厚な旨味を堪能できる一杯はたまりません。
麺も厳選した国産小麦のみを使用しており、特等粉クラスの他数種類をブレンドし、白く美しい甘みと粘りある麺に仕上げているそうです。
そんな「中華蕎麦 とみ田」は宅麺.comでも大賞常連であり、その他食べログ百名店にも選ばれ、数えきれないほどの賞を受賞しています。
今回おすすめする「中華蕎麦 とみ田」の一杯はつけめんではなく、富田店主も好きだという横浜家系ラーメンにインスパイアされた一杯。
その名も「濃厚豚骨醤油ラーメン（TOKYO-X）」です。
既存の横浜家系ラーメンを独自の改良を加え、富田店主にしか表現できない作品とも呼べる一杯となっています。
スープにはこだわりの幻の豚、TOKYO-Xの骨をふんだんに使用し、上質な旨味とコクを引き出した濃厚スープ。
そこに切れ味のある醤油のカエシでパンチを加えています。
濃い目の味付けで癖になる味わいのスープに合わせられるのは、富田店主こだわりの自家製麺。
麺と食感、香りにこだわって開発された麺はストレート麺特有のツルっとした喉越しで、噛むほどに豊かなブレンド小麦の香りが広がります。
ガツンとインパクトのあるスープと上品な麺のバランスは、富田氏だからこそ出来る最高の仕上がりです！
家系ラーメンに欠かせない海苔も入っていますので、醤油の効いたスープに浸して、ライスと一緒に楽しんでいただきたいです。こちらの商品を買ったお客様からはこんな意見が寄せられています。
（コメント一部抜粋）
ジャンルは豚骨醤油ですが、他の店では味わったことのない味でした。
醤油が強くしょっぱめですが、そのせいか豚骨スープが甘く感じました。
このラーメンを店に並ばず食べられるのは感動です！
これぞ私が求めていた家系です！！！
一口目のスープのパンチも素晴らしかったです。
期待以上の味わい！！
麺とスープが絡みあう！
海苔をスープに付けて、ごはんを巻いたら、これまた絶品です｡
豚バラ2枚もしっかりとした食味です。(4)大人気二郎インスパイアの３号店｜俺の生きる道 柏店 ラーメン（豚一本入り）
今大注目を集めている「俺の生きる道」系列の３号店として、2020年9月に千葉県柏市にてオープンしたのが「俺の生きる道 柏店」。
すでにファンの間では絶大な人気を誇り、連日多くのお客さんで賑わっています。
こちらのお店は二郎インスパイア系ですが、ラーメン二郎というよりもラーメン富士丸の流れを汲んでおり、ワシワシと噛み応えのある食感の自家製麺とパンチの効いた味付け脂、ボリューミーな豚が特徴です。
非乳化気味の豚骨ベースで醤油が効いたスープは個性的な麺に負けない味わい。
味が良く染みた豚は箸で持つと崩れる程柔らかく、全体的な中毒性の高さからリピーターの数も相当です。
まだまだ進化を続ける俺の生きる道 柏店からは目が離せませんね！
ボリュームに定評のある「俺の生きる道 柏店」から自信を持ってご紹介するのは、「ラーメン（豚一本入り）」です！
ヤサイの山に鎮座する、ド迫力なチャーシュー丸々一本入り。
宅麺だからこそ実現できた、衝撃度MAXの規格外な一杯。
宅麺史上最大級の豚は、通販だからこそ楽しめる逸品です。
しっかりと下味が染み込んでいる為そのまま食べるも良し、ヤサイと食べるも良し。
箸を入れるとほろほろと崩れる程柔らかく、口に入れると豚の脂がトロっと溶け出します。
豚のインパクトに負けない、ワシワシとした噛み応えの自家製極太麺はしっかりと小麦の香りと甘みを楽しむことが出来ます。
非乳化のキリッと醤油の味が立つスープと麺の相性はそのままでも抜群ですが、ニンニクを溶かし辛みと香りのパンチを追加することをおススメします！こちらの商品を買ったお客様からはこんな意見が寄せられています。
（コメント一部抜粋）
豚もラーメンも最高！
スープはしっかりと豚の旨味が詰まっていて脂が嫌にならない。
麺が特に美味しく、小麦の強い香りを感じます。
俺生きの中で1番良かったです！
別袋アブラには、ブタカスも入っていてサイコーでした!
ラーメンの味は個人的にもかなり好みでした。
ラーメン自体が素晴らしかった。
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