(1)塩ラーメンを愛する店主が贈る｜町田汁場しおらーめん進化 しおらーめん
「町田私の好きなお店大賞」を受賞し、地元から愛されるお店「町田汁場しおらーめん進化」。
店主は塩ラーメン専門店「ひるがお」で修行し、店長を勤め上げた経験があります。
ソルトコーディネーターを持つ店主は、独立後も塩ラーメンに情熱を注ぎ作り上げたラーメンは今や首都圏トップクラスの人気に！
店主の知識と経験が込められた塩ラーメンの決め手は、独自にブレンドした厳選塩。
角の無い優しい塩の旨味と出汁の効いたスープは、飲み続けたくなるほどの美味しさです。
業界最高権威TRY認定ラーメン大賞の名店塩部門では常連、食べログ百名店にも何年も連続で選出されるその実力は、町田の方だけでなく全国からその味を求めて足を運ぶ方が続出する程。
塩を極めた店主が生み出す究極の塩ラーメンが楽しめます！
そんな人気店「町田汁場しおらーめん進化」が宅麺で販売しているのが「しおらーめん」です！
大好きな塩ラーメンのために産地まで出向く程厳選された塩は、数種類をブレンドしており、季節や状態に応じてバランスを変える程のこだわりぶり。
日々妥協せずひたむきに作っている塩ダレは、カドが無く丸く優しい塩味の他に甘みや旨味が感じられます。
山水地鶏の丸鶏と甲州地鶏のガラを丁寧に炊き上げ、長崎県産のアゴを加えた極上のスープは、あっさりしつつも余韻を感じる程鶏の旨味が最大限に引き出されています。
こだわりの塩ダレを合わせることで、素材の旨味が引き出され飽きの来ない味わいのスープに仕上がっています。
塩スープを引き立てる麺は、国産小麦を使用した細麺で小麦が優しく香ります。
なめらかな喉越しは主張しすぎず、スープとの相性も抜群です。こちらの商品を買ったお客様からはこんな意見が寄せられています。
（コメント一部抜粋）
ラーメンのスープというと少し塩辛い物が多い中で最後まで飲み干してしまう､旨味はあるのに､とてもあっさりしたスープ大好きです。
麺も細麺で喉越しもいい今までの中で一番好きかもしれません。
クセと嫌味のない素直なスープ。優しく優しいスープ。
あっという間に完食してました！
透き通った透明な塩ベースのスープは見た目に反してしっかりとした味があり、出汁のうま味をしっかりと引き出しています。
このスープを絡めとるのはコシのある細麺で、こちらも啜りながら小麦の味わいを感じられる見事の一品です。
麺とスープがしっかりマッチして、口の中が幸せになりました。
(2)天然素材で安心な日々進化する美味しさ｜らーめん専門 和海 塩らーめん
「らーめん専門 和海」のラーメンは、老若男女誰もが楽しめる極上の一杯。
店主は無添加にこだわり、独学で無添加ラーメンの研究を続けて「らーめん専門 和海」をオープンした。
黄金のスープは厳選食材をふんだんに使用した化学調味料を一切使用していない塩味ベースのスープです。
製麺室で徹底管理され、粉の配分まで細かく研究された自家製麺は小麦の香ばしい香りが広がります。
チャーシューには素材の状態や天候に合わせて１℃単位で管理され低温調理しているこだわりっぷり。
4年連続食べログの百名店に選ばれており、また、2年連続で食べログアワードにも選出されています！
遠方からもファンが集まり、行列必至のお店です。
関西随一の知名度を誇る「らーめん専門 和海」がこだわり抜いた一杯が「塩らーめん」です。
究極のさっぱり塩ラーメンは店主の無添加へのこだわり無くしては生まれません。
鶏や豚のガラと、アサリや干しエビ、スルメイカなどの魚介食材を豊富に使用しています。
その他にも玉ねぎやリンゴなどの野菜類でスープには旨味が凝縮されており、塩味ながらまろやかな口当たりに仕上がっています。
中細麺で歯切れの良さが楽しめる麺は自家製で、もちっとした歯ごたえと小麦の香りが心を和ませます。
トッピングの車麩は、スープの旨味をしっかりと染み込ませることでトロっとした食感を楽しむことが出来ます。
無添加由来の安心感と凝縮された旨味がありながらさっぱり頂ける和海の塩ラーメンは、ラーメンを食べ慣れてない女性でもスープを飲み干してしまうこと間違いなしです！こちらの商品を買ったお客様からはこんな意見が寄せられています。
（コメント一部抜粋）
スープが秀逸だった。
あっという間に平らげてしまった。
もっとたくさん食べたいと思えたラーメンだった。
無化調とは思えない旨味たっぷりのスープに、歯通りの良い麺が高次元でマッチした一杯。
塩ラーメン好きの自分が久しぶりに出会った満点ラーメンです。
ご飯を入れて2度楽しみました。
鶏の旨味の詰まったスープ、啜り心地の良い麺、トロトロのチャーシューと全てに私好みのらーめんでした。(3)中華料理店での経験を活かしたコク深い一杯｜鶏こく中華 すず喜 こく塩
ラーメン好きの間では「すーさん」という愛称で呼ばれる程、人気者な店主がいる「鶏こく中華 すず喜」。
ホテルの中華料理店にて経験を積み、学んだことを活かし様々な挑戦をした結果、数々の実力店を手掛けている。
スープは鶏ガラと共に手羽先・手羽元、ニンニクや生姜はもちろんのこと、根昆布やサンマ・アジ・サバの節を炊き上げて、動物と魚介2つの出汁をブレンドしています。
合わせる塩ダレにもサンマ節や昆布を合わせて旨味の層を作り上げています。
麺にはライ麦全粒粉を練りこむことで、独特の風味を効かせています。
ラーメンファンから広く親しまれる店主は、Twitterでお店の最新情報と共に見た人の気持ちが温かくなる投稿をされており、ラーメンはもちろんのこと、多方面からお客様を笑顔にさせてくれます！
そんな「鶏こく中華 すず喜」の看板メニュー「こく塩」は宅麺でも大人気！
昆布や煮干しの他に秋刀魚節を使用した魚介ベースに鶏ガラや豚肉などの動物系スープを、絶妙な配合で加えたこの商品は塩ラーメンのさっぱりさもありながら脂の主張が少ないため、まさに女性にピッタリです！
炊き上げている途中で更に出汁ガラを入れることで荒々しさを表現しています。
合わせるとマイルドな味わいになるよう計算された麺は、人気の製麺所である三河屋製麺特製の低加水細ストレート麺です。
小麦の香りが強くするようライ麦全粒粉を練りこんでおり、少し硬めの歯切れのよい食感に仕上がっています。
麺は固めが好きだという方は、自宅で作る際も茹で時間を短めにして、こだわりの麺の旨味を存分に味わってみてください！
チャーシューは低温調理ののちに吊るし焼きされた豚と軽く炙り香ばしさをプラスした鶏の２種類が付属しており、色んな味を楽しむことが出来ます。こちらの商品を買ったお客様からはこんな意見が寄せられています。
（コメント一部抜粋）
濃厚なコクと鶏油の旨味に、キレのある塩味が味をキリッと引き締めています。
塩味は強めですが、ついつい飲んでしまう、すーさんらしい中毒系の一杯です。
一口目から押し寄せる、節を先頭にした魚介系の旨味。
受け止める鶏も強いのでさらりとしながら旨味飽和量に到達。
なんど啜っても感動的に旨く、再購入を強く誓いました。
魚介と動物系の香りのするスープは塩のコクが十分に感じられます。
細麺は歯ごたえがあり、具材の分厚い豚チャーシューと鶏チャーシューは食べ応え満点。
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