ラーメンにっこう「柚子白湯つけ麺」すべてのレビュー

初めて頼みましたが、とても美味しく感動しました。リピート確定です！
オススメの通り最後に雑炊にしたところ、雑炊もとても美味しく2度楽しめました！

柚子って、プールに数滴絞っただけで、プールが香るんですよ。
柚子の香りが、香るべき具材の香りに勝ち、
黒糖やはちみつの素晴らしい甘さ。
他では味わった事が無い　凄いつけ麺スープです！
好きか嫌いか？美味しいか美味しくないか？
食べないと判断できませんよ～

スープはラーメンと同じクリーミーでオイリーなまろやか鶏白湯。つけ麺の割にやや塩分薄めな上、柚子が強く甘めなのでフルーティな味わいです。
麺はラーメンの麺よりやや細めの多加水平打ち中太麺。ツルツルもちもちの食感ですが、こちらもラーメン同様にあまり味を拾ってこないので、スープにジャバジャバと泳がせて頂きます。
トッピングは肩ローススライスチャーシューが1枚。低温調理っぽいですが、Inスープなので湯煎の間に熱が通り、硬く反り返っていました。
とにかく柚子の風味と甘みが好みに合うかどうかですね。自分は途中からデザート感覚に変わっていました(笑)

リピートです。
前回は麵のゆで時間を目安の真ん中の時間で茹でましたが、今回は硬目で・・・お～　こっちの方がいいよ。
モチモチ感アップ（時間がたつとモチモチからプツンと切れるような感じになります）しました。これはローテーション麵になりそう。次はもう少し短くしてみるか。。。

鶏白湯ベースに柚子の香りを強めに効かせたタレ。
白湯のセオリーよりも細い麺を使っていますが、
割とさらりとした味わい（とろみはある）なので
麺が負けるわけでもなく…。こういうバランスの
一杯なのかなという感じでした。

つけだれは、柚子が本当に強く効いていて。
よくある「ふわっと香る」といったレベルでなく
白湯：ゆず＝８：２くらいにしっかり感じます。

胚芽・ふすまの見られる麺もなかなかの香りで。

割と個性のある一杯で、美味しくいただきました。

ちなみに具のアスパラは推奨されていません。
ゆず白湯と見て、何となくあうんじゃないかと
茹でてみました。まずまず、でした(笑)

鶏白湯スープに絡む麺が美味い。つけ麺ってホントに麺もスープもバランス良く考えられて創作されてますよね。感心しきりですよ。ご馳走様

コクの割にアッサリで多少物足りなかった

柚子の風味が強いシャバシャバ系のつけ汁で、鶏白湯の傾向はマイルドです。中太の麺はふすま入りで美味しい物で、チャーシューは大振りで柔らかい物です。マイルドで甘味の強いつけ麺ですのでコッテリ好きには向かないかも

美味しかったです。あっさりしてて柚子の香りいいですね。

これは女性も大好きなんじゃないでしょうか？とろっとした鶏白湯のスープ、鼻を抜ける柚子のいい香り、もちっとした麺、美味しかったです。

スープもゆずこしょうあいますね。
とちゅうで飽きることはなかったです。

スープはトロッとしたスープで、柔らかい甘味と柚子の香りをコクのある鶏白湯がつつむ感じ。個人的にはもう少し塩味があってもいいかなあ。。。そこに、腰のあるツルツルシコシコで香のいい全粒粉麵。相性ばっちり。さらに厚めのトロトロバラチャーシューの相乗効果でかなりうまい。
良く似たつけ麺が多い中、独自性もあり、食べごたえのある一杯でした。

ラーメンとして食べない方がいい
和風出汁でスープは美味しいけど麺とあっていない
そうめんやうどんの方が合いそう
動物のうまみはほとんど感じず鳥出汁がいるかな？程度
塩『ラーメン』と思って食べない方がいい
リピはない

いただいた瞬間！なぜか白味噌雑煮を思い出した不思議なスープでした！
ごちそう様でしたです

刻みネギとカイワレを別に用意して食べた率直な感想

自分には甘過ぎた

あとつけ汁の量がもう少し欲しい

鶏のうまみ、甘みが感じられるスープでした。好みの問題もありますが、私にとっては少し甘すぎる感じがしました。柚子の味もしっかり感じられました。

柚子の香りが効いていて、それが前面に出るイメージです。
つけ麺よりも圧倒的にラーメンの方が好みですね。つけ汁がつけ麺にしては薄めで、ちょっと濃いラーメンスープなので余計にそう感じます。
麺はツルツルで美味しいので、やはりラーメンが良いなぁと思いました。

柚子胡椒が前面にきます。柚子胡椒が好きなら合うんじゃないでしょうか。私は可もなく不可もなくでした。

前回頼んだ”ラーメンにっこうの鶏白湯塩ラーメン”は評価5.0↑で自分の中では6.0、7.0を付けたい程高評価だったので、今回の”ラーメンにっこう 柚子白湯つけ麺”は期待していたが、このラーメンは柚子の味が微妙に強かった。そのせいでラーメンのスープが微妙で正直今回のラーメンは3.0を付けざるを得ない。期待していた分低評価。ここまで違うか、とも思う。好みの問題とも思えるが、まあラーメンにっこうの鶏白湯塩ラーメンはとても美味しいので、頼むならそっちを今後頼みたいところ。

全体的には美味しいつけ麺。
ただタイトル通り柚子胡椒の辛みと風味が強く、それが終わりまで続くので平坦な味の印象。
柚子胡椒は別にして好みで付けた方が万人受けすると思う。
スープはこってり目で、おすすめの食べ方に「残ったスープにご飯を入れて…」とあるが、そんなことしたら濃すぎて食えないよ、
というくらいの濃さ。

想像していた味の感じで、期待は裏切りません。万人受けする感じで、後味はアッサリ感も有、無難だと思いました。

にっこうさんの鶏白湯ラーメンが好きなのでこちらも試しに購入してみました。
柚子胡椒が私には強すぎました。せっかくのスープを柚子胡椒が邪魔をしているように感じました。
最初からスープに入れるのではなく別にして好みで入れたほうがいいと思います。