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オアシス ・50代/男性
2022年08月30日
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国産の豚と鶏をジックリと炊き上げ、上質な和出汁をたっぷり加えた、優しい口当たりと、じんわりと身体に染み入る温かみある一杯！長年地元に愛される名店です。
価格
1,000
円
(税込1,080円)
店主がこだわり抜いた、厳選された上質な素材をとことん丁寧に抽出した優しいスープは、国産豚と国産鶏をバランスよく使用し、ジックリと炊き出す。そこに、5種類の煮干し、かつお節、昆布をたっぷりと加え、日本人なら誰もがホッとするような香りの和出汁を加える。 そこに合わせるのは、芳醇な香りが特徴の奈良県産の片上醤油。じんわりと滲み出すような旨みが、どこまでも上品にその存在感を主張する。昔ながらの中華そばをご堪能あれ。
歯切れの良い中細ストレート麺は、国産小麦100％使用。喉越しもよく、ふんわりとした、豊かに香る小麦の風味。食べ終わりにも、口の中に小麦の香りが残るほどだ。 数種類の小麦をブレンドし、石臼挽きライ麦をちょっぴり加えたオリジナル麺。内モンゴルかんすいを使用し、全ての素材にこだわり、体の優しい味わいを実現。
20年近くに渡り、戸越銀座の地でひたすらにお客様と向き合い続けてきた、地域から愛される「えにし」。店主さんの人柄がよくわかる店内の温もりある空気、優しい包み込むような中華そばの味わい、更には心地いい快適なホスピタリティ、その全てのベクトルが、「優しさ」「丁寧」という想いに向いている。ホッとする一杯を経験すれば、長年地域に愛されてきた理由が体感出来るだろう。
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|
| 店舗名 | 戸越らーめん えにし |
|---|---|
| 住所 |
〒
142-0051
東京都品川区平塚2-18-8 藤井ビル 2F |
| 電話番号 | 03-3788-5624 |
| 営業時間 | 【月～金】11:00～15:00 (L.O.15:00) / 18:00～22:00 (L.O.22:00)
◆閉店時間はラストオーダー（L.O.）から30分後です。
日曜営業 |
| 定休日 | 無休 |
角田匡
好きなラーメン屋
受賞歴
麺、具入りスープ、海苔
総重量500g（麺140g）
具入りスープ（豚肉、醤油、だし調味料（食塩、たん白加水分解物、ぶし（かつお、宗田）、米発酵調味料、砂糖、醤油、魚介エキス（かつお）、酢、酵母エキス）、味醂、魚醤（いか、いわし、食塩、糀）、豚ガラ（せがら、こみがら）、鶏肉、煮干し（さば、うるめ、あじ、かたくち、まいわし）、根昆布、ねぎ、セロリ/酒精、調味料（アミノ酸等））
麺（小麦粉（国内製造）、でんぷん、ライ麦、食塩/酒精、プロピレングリコール、かん水、打ち粉（加工でん粉））
海苔
（一部に豚肉・鶏肉・小麦・大豆・さば・いかを含む）
熱量121kcal
タンパク質5.3g、炭水化物14.2g、脂質4.8g、食塩相当量1.14g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
宅麺の醤油部門では最も美味しい部類に入ると思います。
節かおるスープと麺の相性もマル。
近くにお店があったら絶対に通います。