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そら ・30代/男性
2024年04月29日
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背脂の甘みを、キリッとした醤油で塩辛く締められたスープ。そこに加わるのはジューシーかつほどけるようなタン下チャーシュー。想像すらできないこのオンリーワンな一杯を体験しよう。
価格
1,280
円
(税込1,382円)
噛む度に「ジュワーっ」と溢れる強い旨味と柔らかくほろほろ繊維がほどけるような食感。ラーメンとタン。予想だにしなかった組み合わせだがここまで美味しいとは。ベースとなるスープは力強い豚骨。そこに固体、液体アブラの布団が被される。そこから湯気が逃げ出すことはなく、最後まで熱々のスープを保持し続ける。また、キリッとアグレッシブな醤油は、その全てをまとめげ、まさにパワー系といったスープとなっている。そんな力強いスープにアクセントを加えるトッピングのタンチャーシューは、それだけでも、強い旨味を持ちながら、しょっぱうまなスープが染み込む。タン好きにはたまらない一杯となっている。
ワシワシ、太めで少し縮れたこの麺は、表面がツルツルながらも食感はコシがありしっかりと食べ応えがある。小麦の味を華やかに香らせるこの麺は、あれだけの攻撃的なスープにもまったく負けていない。二郎インスパイア系の麺には必要な要素において100点以上を叩き出すお手本、いや万能麺であることが分かるだろう。
千葉の有名店であり背脂を極めた「こってりらーめんなりたけ」にて修業後、2009年に独立し、今や全国の背脂チャッチャ系好きが一目置く存在にまで有名となった「超ごってり麺 ごっつ」。パンチ力のあるスープに、たっぷりの背脂、ワシワシの特製極太縮れ麺と全てが完璧な相性となり、食通たちの喉をうならす。パワフルながらも繊細な一杯を是非、お召し上がりください。
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|
|
| 店舗名 | 超ごってり麺 ごっつ |
|---|---|
| 住所 |
〒
124-0023
東京都江東区亀戸6-59-12 |
| 電話番号 | 03-5875-2212 |
| 営業時間 | 11:00～4:00 |
| 定休日 | 無休 |
加藤 靖彦
好きなラーメン屋
青葉
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第6回 醤油部門賞第3位
第7回 醤油部門賞第3位
スープ、麺、具材（豚タン下、メンマ）
総重量650g（麺160g）
スープ(豚骨(国産)、鶏ガラ(国産)、背脂、玉ねぎ、にんじん、しょうが、にんにく、キャベツ、ねぎ、濃口醬油、砂糖、鰹、塩/調味料(アミノ酸等))、めん(小麦粉(国産)、塩 /酒精、プロピレングリコール、かん水、打ち粉(加工でん粉))、具材(豚タン下(国産)、メンマ)
（一部に小麦・豚肉・鶏肉・大豆を含む）
熱量128kcal
タンパク質4.9g、脂質5.2g、炭水化物15.4g、食塩相当量1.4g
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
そら ・30代/男性
2024年04月29日
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デカイ鳥 ・60代以上/男性
2024年04月07日
格安５００円だったので期待していなかったが、
甘旨しっかり味でタンチャーシューはヒレブロックと遜色ない感じで、
しっかり旨い！
★もやしは冷凍すると量が半減します。（何回かボールでお湯洗いして４分レンチン♪）
★お酢は合わない感じ！激辛一味やホワイトペッパーで刺激を追加して食べました！
★ニンニクはしっかり入ってますが臭いがそこまで気になりませんでした！
通常価格（倍？）ぐらいならリピートありです。
0
JUVENTINO ・40代/男性
2024年01月28日
追加トッピングはネギとモヤシとバラ海苔。スープの塩っぱさを考慮すればモヤシは一袋でも足りないくらいだと思う。茹で時間10分の麺は見た目うどんライクの極太。麺量160gと一般的には十分な量だが、ムチっとした歯応えでとても美味いだけにもう100g増量でお願いしたい。具材のタン及びメンマはやや甘めの味付け。タンはホロっと崩れるが肉質しっかりの硬めでサイズはそれほど大きくはない。スープは細かい背脂と大粒の背脂が混在した醤油ベースで塩味と酸味が相変わらず強め。流石にスープ完飲は控えてるけど浸ったモヤシはとても美味い。何気にデフォで刻みニンニクが付属しているのはポイント高い。
1
もやしを追加で。
ゴワゴワの極太麺、大量のニンニク付き。
背脂たっぷりですが、しつこくもなく、美味しくいただきました。
500円で買えて、お得でした。