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湯煎後のタレは開封前から思いっきり煮干し！と感じるのに、
一口啜ると多層的な旨みであくまで煮干しはその一員。
うまうまいと食べ進め、食べ終わると…やはり煮干しだなぁ
というとっても不思議な体験。
多めに入った岩のりの重要性も感じます。

塩分はしっかり目ですがバランスがよく、大変満足感がありました。
定期的に食べたくなりそうな味です。

ゆずがふわっと香ってコクが深いのに塩気は強すぎず、とてもおいしかったです。茹で前の麺は少なそうに見えたんですが、歯応えのある中太で満足感もありました。
翌日に残したスープは半分がプルプルのジェル状態、上の油部分を少し減らしネギを入れて卵雑炊にしてこれも絶品でした。塩分に強くない体質でどんなラーメンでも翌朝の浮腫は覚悟して食べるんですが、こちらはそういったこともなく女性にもオススメかなと思います。

魚粉とラー油なしで食べても大変美味しい。邪道と思いつつあまりにいい味なんで三分の一くらいそれで食べてしまいました。もちろん辛味全開も美味しいですが、そのくらい元のスープの旨みがしっかりしていてこの後どうやって活用するか楽しみです！