サーチクワ

すっきり醤油スープということで楽しみにしていたが、別添の鶏油を全部使うと鶏油が支配的になってしまい失敗、少量ずつ入れ好みの加減で留めておけばよかった。麺はモチモチしているし小麦の甘い香りが広がってうまい。チャーシューはパサついた固い部位をごく薄くスライスしたもの。枚数が10枚近くあって嬉しいが、普通の厚みのチャーシューに換算すると1〜2枚分くらいか。