サーチクワ

醤油の濃さ、唐辛子の辛さ、脂の甘さ、ニンニクのパンチ、すべてが強くてジャンクな味わい。店主による美味しい作り方動画（すず鬼公式X）のとおり作るとおいしい（ニラとモヤシにシャキシャキ食感を残す、麺は1分10秒くらいの茹で時間にする）。そこにひとつ付け加えるならニラとモヤシの量はもっと増やすくらいでちょうどいい。