JUVENTINO

追加トッピングは九条ネギと海苔と味玉。麺は中太麺で歯応えはありつつも表面滑らかで、スルスルとても気持ちが良い。具材のチャーシューはトロトロ過ぎてやや崩れていたが、それでも噛み締めてみると肉の旨さや脂身の旨さが際立っている。オマケの車麩は残念ながら砕けていたが、それでも投入するとスープに適度なとろみを与え素晴らしいアクセントに。スープは無化調ながら沢山の魚介の旨味が満載。相当量の食材が出汁として使われているのは飲んでみれば分かる。塩ラーメンながらあっさりとした印象は無く、しっかり醤油の風味も感じるのでコク深く重厚。元々限定品ながら、レギュラー商品化したのは素晴らしいの一言。