JUVENTINO

追加トッピングはネギと味玉と海苔。麺は北国といえばのたまご麺。茹で時間は2分弱のやや硬めでいただく。具材はシャキッと食感のメンマと豚の角煮。角煮はトロトロでとても柔らかく、味もかなり濃いめなのでライスといただくととても美味いだろう。スープは動物系よりは魚介の旨味の方が印象的で、塩味も強め。北の塩ラーメンらしい完成度で、夏の塩分補給にはもってこい。