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コールフィールド ・50代/男性
2023年07月22日
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味付き背脂とガツ盛ラーメンで、埼玉県屈指の人気を誇るお店「ラーメンの店どでん」。ワシワシとした食感を楽しめる、自家製平打ち極太麺に、豚の旨味溢れるタレが絶妙なバランス。胡麻・桜エビ・刻み海苔・揚げかすのふりかけ付き！
価格
1,000
円
(税込1,080円)
埼玉県北浦和駅から約2.5Kmという郊外の立地にも関わらず、その味とボリュームで連日人気を博すお店「ラーメンの店どでん」。デフォルトのラーメンのみならず、つけ麺や油そば、汁なしといったメニューや、期間限定で提供される限定メニューも人気があり、多くのリピーターに愛されるお店となっている。通常の二郎インスパイア系店舗の麺量が250gから300g程度の中、「ラーメンの店どでん」では麺量350gと食べごたえ抜群！
「ラーメンの店どでん」の麺は、二郎系ラーメンでは定番となる、小麦粉「オーション」を使用し作られる極太平打ちの自家製麺となっている。製麺後に”あえて”袋に入れて寝かせることで、独特のゴワゴワとした食感を出している。ウェーブがかかった極太平打ち麺は、特製ダレによく絡み、またのびにくく最後まで麺のおいしさを損なわずに堪能できるように仕上がっている。麺量も一般的なお店よりさらにボリュームのある350ｇと食べごたえも抜群！
醤油ダレに豚の旨味が加わった特製ダレに、特製醤油ダレで作られた付属の味付きあぶら、オーション粉で作られる極太自家製麺の三位一体となった旨味を堪能できる「油そば」。付属の胡麻・桜エビ・刻み海苔・揚げかす入りふりかけに、お好みでメンマやラー油、マヨネーズ等自分だけのカスタマイズ。その甘じょっぱい旨味をより堪能するために、お好みで溶き卵を用意し、その溶き卵にスープを絡めた麺をぐらせ「すき焼き」のように食べるのもおススメ！
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1,280 円
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|
| 店舗名 | ラーメンの店どでん |
|---|---|
| 住所 |
〒
336-0911
埼玉県さいたま市緑区三室1207-4 |
| 電話番号 | |
| 営業時間 | 【平日】
|
| 定休日 | |
中沢 和寛
好きなラーメン屋
受賞歴
麺、タレ、豚（味付き背脂入り）、ふりかけ
総重量560g（麺350g）
麺（小麦粉/かん水）タレ（醤油、味醂、豚背脂、砂糖、魚粉（鯖を含む）/調味料（アミノ酸等））豚（豚肉、豚背脂）ふりかけ（胡麻、桜エビ、刻み海苔、揚げカス（小麦粉含む））
（一部に小麦・大豆・豚肉・胡麻・海老・鯖を含む）
熱量258kcal
タンパク質6.7g、炭水化物22.3g、脂質15.8g、食塩相当量1.37g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
ヤサイチョイマシニンニクアブラマシでいただきました。
このタレ、激ウマです。付属のふりかけ(ゴマ、桜エビ、刻み海苔、揚げかす)とアブラを混ぜ混ぜしたら、複雑さが増して最高！
麺はモッチモチで風味が良く、平打ちの極太ちぢれ麺がタレをよく掴んでくれます。
極厚ブタも勿論安定の旨さ。
この店はラーメンも美味いが、こちらも大満足でした。