ビンギリ「勝浦タンタン麺」すべてのレビュー

茹で時間：2分　トッピング：玉ねぎとニラのみじん切り
もう何回か食べてますが流石の美味しさです、手鍋に肉味噌、タレ、スープ、玉ねぎを入れて煮込むと美味しさアップしますね。
スープが思いのほか多いいので、替え玉したり雑炊にしたり楽しめます。

勝浦タンタン麵は以前から気になっていましたが、宅麺で販売していたので購入してみました。これは旨い😋😋😋。スープが程よい辛さで最高。残ったスープに豆腐とタマネギを入れて少し煮ると、これまた最高に旨かった。

一度購入してから　なかなか買えなくて　やっと二度目の購入出来ました⤴️　
タマネギはなかったのでネギと　ニラを入れて　
付いてる山椒たっぷりかけて　シビ辛でいただきました　
本当にクセになる美味しさです　

こちらのラーメンスープ　ひき肉がたっぷりあるので　そのスープを残して　翌日　又麺をを入れていただきました😋　

ご飯を入れていただいても　最高ですよ　

もう一食注文しているので　楽しみです　

又注文します

都内最強の“勝浦タンタン麺”をお取り寄せ。そもそも勝浦タンタン麺自体食べた事が無いので、今後の基準になる一杯。
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鶏白湯ベースのスープと辛肉味噌を雪平鍋で合わせ、刻みタマネギを加えて煮込む、宅麺にしては珍しいひと手間タイプ。茹で上げた麺の上にたっぷりのニラと、添付の花椒パウダーは使わずに…お店同様たっぷりのすり潰したホール花椒をぶっかけた、激辛スープを一口…
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辛い辛い辛い。
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いや、辛いから！（笑）覚悟を上回る激辛さ！そして一口目から毛穴全開モードに容赦無く飛び込んで来る更なる花椒のド痺れ感！それでも麺に肉味噌やニラを絡めてご飯と一緒に食べ進めた終盤あたりには「なんかクセになるのがわかるぞ」と思い始める中毒性の高さ。食い手を選ぶ切れ具合も、それを乗り越えて辿り着く旨さも流石の一杯。

中毒性やばいですね。
辛い物は他にもたくさん宅麺で頼んできましたが個人的にはダントツでトップかもしれません。
トッピングは玉ねぎ半玉、ニラ、付属の山椒は全入れ。シビレ好きな私は手持ちの花山椒を途中から追い足ししました。
ラーメン後にはご飯投入、これもヤバい。次回は黄身も入れよう。
いやあ、永遠にリピートしたい…

正直あまり期待はしていませんでした。
勝浦タンタン麺は、食っておかないと…とある意味経験のための一杯のつもりが…
バランスと旨みのある辛さと痺れ加減が抜群。
食べ終わった後、具をすくいあげれば汁無しタンタン麺や台湾まぜそばが作れるほど旨辛ミンチがたっぷり。それ用の麺をセットにしたら、もう一段人気上がりますよ。きっと。
麺次第で、くにまつ　や　はなび　に引けを取らないものになると思います。
今度は、まぜそば用の麺を準備して再食決定。

追加トッピングはタマネギとニラ。取説にも記載されているが、どちらも必須アイテムだと思う。白濁したスープはしっかりとした鶏ベースで、その上にたっぷりの辣油と肉味噌の具材を掛けるスタイル。醤油のキレがあり味付けはしっかりしているが、勝浦タンタンらしくサラッとしているのでしつこさは無い。肉味噌が多いので、余裕があればライスも欲しい所。旨辛レベルで辛いのが苦手な方も大丈夫そうだが、付属の花椒は量がたっぷり入っているので必ず調整した方が良い。酸味と痺れが好きなら全入れも良いだろう。

辛旨い一杯。
特徴としてはネギ多めで食べていて身体温まりやすい一杯。
麺やスープは普通だとは思うが十分美味しい一杯。
味噌系、かつ、辛いのが好きな人はオススメする。

花椒が強くきいた痺れと大量のラー油の辛味がマッチしていて、辛味が前面に出ているがその更に奥には複雑な香りと味わいが感じられる。細めの縮れ麺もあっている。ニラ・玉ねぎを準備する手間はあるが、手順通りにやると玉ねぎとニラもスープに合って美味しい。また何度もリピートしたい。

めちゃくちゃコッテリな担々麺なんですが、辣油と花椒の組み合わせが最高に美味いです。

旨辛！私的にはバランスには？です。少しスープの量を減らして麺の増量希望です！　リピします！！

宅麺クラウドキッチンによる宅麺の製造ラーメン第1弾という事で、ちょっぴり楽しみにしていた商品です。ただビンギリは実店舗に行った事がないので味の差などは分かりません（笑）
スープは勝タンで一般的な醤油清湯とはやや異なる、まろやかに乳化した動物系強めの醤油白湯。別梱の肉味噌辣油はブリブリ弾力の豚挽肉に、豆板醤のキリッとした塩味と辛さが効いています。
店長お勧めトッピングの玉葱は勝タンの必須食材で、玉葱の甘味が肉味噌辣油の辛味と塩味を中和して味のバランスを整える役割を担ってくれます。ただもうひとつのお勧めトッピングのニラは勝タンのイメージになく、台湾ラーメンぽくなりそうだったので入れないでおきました。
麺は中加水の角刃細縮れ麺。プリプリコリコリの食感で、肉味噌辣油とよく絡みます。花椒も付いていますが、勝タンには通常使われないので、これもビンギリのオリジナルなのかな？
○ざわ、○らだ、○だま辺りのベーシックな勝タンとはちょっとタイプが違いましたが、旨味が強く、より親しみやすい味わいになっていると思います。麺が終わった後のライス投入もいいですね。
宅麺製の再現レベルまでは分かりませんが、味だけで言えば充分美味しかったです。

勝浦タンタンメン大好き！
山椒とニラめちゃくちゃ良いです！
もう少し辛いのが好みなので星4つ。

スープ、挽肉の辛味がありますが
そこまで得意ではない私も美味しくいただけました。
辛いもの好きだけど得意ではないって方にもおすすめできる一品です。
花山椒をすべてかけても意外と大丈夫なので気になった方は是非購入してみてください！

オススメの玉ねぎがなかったので、茹でた小松菜と自家製チャーシューを入れて食べましたが、まぁ予想以上に辛いけど旨い！
ここでしか食べれない一杯かなと思います。

スープは旨味の中に辛味があり細麺のちぢれ麵が良く絡み、美味しい一杯です。花椒はシビ系で苦手なので少量しか入れませんでしたが、辛いの苦手な僕でも美味しくいただけましたよ

考えていたより辛くなく、和風出汁の醤油ベースのスープが美味しい。説明書通りニラは必須ですね。私は某アリランインスパイアより、バランス面で素直に美味しく感じました。

ごちそう様でした！

麺は好みだった。
スープが中本並みの辛さ
舌が麻痺するくらい辛いので、純粋に味を楽しめなかった。

リピートはなし