サウナ社長

40代/男性

ラーメンと日本酒好き。味記録用。
高校の頃に花月で衝撃を受け、池袋の無敵家・光麺、原宿のじゃんがらで完全に拉麺にはまる。小田急、京王、東西、総武線を主戦場とし、現在は遠く離れた九州で活動。

  • レビュー数 24
  • 役に立った数 4

2024年11月17日

味噌麺処 花道庵 番長ラーメン（ラーメン・味噌） 激辛ストレート

麺：6分、トッピング：もやし2袋、刻みネギ、キャベツ5枚くらい
野菜を別盛りにしてみました。想像以上に激辛です。上手く啜らないと咳込んでしまうレベル。北極がきつい自分にとってはもやしを2袋にして正解でした。

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2024年11月05日

横浜中華そば維新商店 わんたんそば（ラーメン・醤油） ジューシーな雲呑

麺：5分、トッピング：小松菜、刻み葱
わんたんverは初。先人のコメントにもありますが、雲呑は冷凍状態の調理が良いです。冷蔵庫で少し解凍していたら、やや皮が剥がれてしまいました。。キリッとした濃い目の醤油スープにジューシーな雲呑が合います。麺も美味しい。生姜のトッピングを忘れてしまいましたが、次回は入れねば。

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2024年10月04日

和蔵 和蔵らーめん（ラーメン・豚骨醤油） ノーマルな味わい

麺：3分、替玉1分、トッピング：ほうれん草、長葱、味玉
※写真は半人前

初食。諸事情により通常麺と替玉の合盛りで食してみました。スープは豚骨醤油であっさり。パッケージは豪華ですが、実際はチャーシューとメンマのみで、いたって普通の味わい。全体的にあまり印象に残りませんでした。（きちんと替玉で食した方が良いですね）

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2024年09月25日

すごい煮干ラーメン凪　新宿ゴールデン街店本館 すごい煮干ラーメン（ラーメン・煮干し） 安定の煮干

麺：3分、トッピング：刻み玉ねぎ、味玉
※写真は半人前
安定の大好きな煮干しラーメン。今回は長葱がなかったので玉ねぎで代用。ここのメンマが好みで、これだけでビール2杯いけそう。。いつもは〆の白飯をスープinしますが、今回は家系スタイル。白飯におろしニンニク、一味唐辛子、黒胡椒、辣油にスープを加えて海苔を巻いて一気に食す。うーん、素直にスープinの方が良かったかも。

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2024年09月17日

ちばから らーめん（二郎インスパイア・豚骨醤油） ど乳化といえば

麺：5分、トッピング：もやし、キャベツ、刻みニンニク、長葱、刻み玉ねぎ
※写真は半人前

久しぶりの購入。たまにブレがありますが、今回はストライク。丼に麺→野菜を盛り付け、スープを上からかけるスタイルが好み。一味唐辛子をたっぷりかけて、びろびろわしわしの麺を啜れば最高ですね。もしかするともやしは2袋でもいいかもしれないですね。

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