葫 つけ麺しお

ニンニクの旨味をがっつり絡めて!濃厚ベジポタ塩つけめん

動物出汁のコクと塩の旨味に、タマネギなどの根菜の甘味が溶け出したクリーミーな濃厚ポタージュスープを絡め取る中太麺。中毒性抜群なニンニクの香りの虜になること間違いなし。

価格 1,130
(税込1,220円)

数量

宅麺スコア
4.25
ラーメンデータベース
88.888
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺
この商品の特徴

「葫」のこだわり

たっぷり野菜の濃厚な旨味!根菜の甘味溶け出すクリーミー塩スープ

豚と鶏のガラがベースとなり、じっくりと煮込んだ大量のニンニクやタマネギなどの根菜の旨味が合わさった塩スープ。根菜そのものが溶け出したクリーミーで重厚感のあるスープは、動物出汁の深いコクと野菜特有の甘みに、塩の旨味がバランスよく重なり合い絶品。地元のリピーターを虜にし続ける中毒性のあるポタージュスープから香るニンニクの香ばしい香りがあなたに襲い掛かる。

濃厚スープを絡め取る中太麺とジューシーな肉厚チャーシュー

濃厚なスープとニンニクの香りを絡め取るストレート中太麺。食欲を掻き乱し増幅させるニンニクの香りもろとも口まで運ぶ、つけめんの主役である麺は、噛み締める度に旨味が溢れる。程よく脂がのったボリューミーな肉厚チャーシューもスープとの相性が抜群。口の中でホロりとほどけて、トロりととろける柔らかさが特徴。濃厚なのにあっさりとした口当たりのスープをお膳立てする最高の布陣。

べジポタ系スープの先駆け!ニンニクがっつりなこだわりの味

ベジポタ系スープの先駆け的存在の「葫(にんにく)」。一際目を引く屋号と、名前に負けないインパクトの美味しさで多くのファンを魅了する名店。葛西店の向山店主もその一人。サラリーマンとしての働き方に疑問を抱く中で、千葉・行徳の本店に通い続けていたことがきっかけで、葫で働くことを決意。7年間の修行の末、葛西店をオープン。野菜のエキスがじっくりと溶け出していくため、昼と夜とで味わいに変化の生まれるこだわりのスープと、お客様とのコミュニケーションに重きを置く人情深さが人気の秘訣。

この商品を買った人はこんな商品も買っています

麺屋 あびすけ ドロドロ超濃厚つけ麺

想像を超える狂暴なまでの濃厚豚骨魚介つけ麺

1,040

税込1,123円

浜そば 浜そば(油そば)

カロリー控えめ!女性にもオススメの油そば

830

税込896円

葫 らあめん塩

野菜のうまみたっぷり!濃厚ニンニク塩らあめん

1,130

税込1,220円

麺処まるわ バジルソルトつけ麺

バジルとバター薫る絶品つけ麺!

980

税込1,058円

ラーメンにっこう 柚子白湯つけ麺

鶏の旨味に柚子の風味をプラス!

980

税込1,058円

京都銀閣寺ますたにラーメン つけそば(麺1.5玉・チャーシュー5枚)

京都背脂鶏ガラ醤油と中細麺が合わさった清涼感ある一杯!

930

税込1,004円

葫 らあめん醤油

野菜特有の甘みと醤油のうま味がバランスよく楽しめる一杯!

1,130

税込1,220円

葫 みそらぁめん

動物系の深みあるコク、野菜の甘みに、味噌の旨味がギュッと詰まった濃厚な逸品!!

1,230

税込1,328円

銀座 いし井 中華せいろ

コク際立つ!厳選素材を贅沢に使ったあじわい深い極上スープ!虜になる絶品中華せいろ!!

1,100

税込1,188円

無鉄砲 つけ麺無心 濃厚豚骨つけ麺

リピーター続出! 強烈な濃厚豚骨溢れる「無鉄砲」系列のつけ麺!

1,150

税込1,242円

らあめん 満家 ざるらあめん

すんなりと喉を通る昔ながらの味!元祖満来系の味を受け継いだ伝統のらあめんが宅麺に初登場!

1,200

税込1,296円

吉祥寺武蔵家 家系BLACK

新たな家系!圧倒されるほど醤油がガツンと響く、旨み溢れる新感覚うまじょっぱいラーメン!

1,100

税込1,188円

麺やすする シビカラ肉のせつけ麺

シビれと辛さの中に豚バラ肉の旨みが引き立つ、絶品つけ麺!

1,100

税込1,188円

岡本中華 中華そば

徳島県小松島市発!70年の歴史を持つ老舗の白系徳島ラーメン

1,110

税込1,199円

いごっそラーメン店長 いごっそラーメン塩味

高知の山奥に佇む、シンプルで味変が楽しめる塩ラーメン

1,380

税込1,490円

麺処さとう 魚介豚骨つけ麺

豚骨と魚介ダシの旨味あふれるツケダレの濃厚つけ麺!

1,100

税込1,188円

倉敷らーめん升家 倉敷煮干しらーめん

地元の食材をふんだんに使用した、倉敷の味満載の極上の一杯

1,100

税込1,188円

中華蕎麦 とみ田 元祖 特製もりそば

目に浮かぶのは、あの頃の東池袋。つけ麺の元祖が今甦る。

1,050

税込1,134円

ラーメン加藤 特濃A級豚骨ラーメン

旨味、徹底濃縮!自家製麺に絡んで離れない特濃豚骨スープ

1,250

税込1,350円

ラーメン家 みつ葉 the second 豚CHIKIしおラーメン

ふんわり軽く味わい深い!ド直球に旨味感じる泡系塩ラーメン

1,150

税込1,242円

つじ田 濃厚つけ麺

東京のつけ麺文化を牽引する人気店の濃厚つけ麺が登場!

805

税込869円

ラーメンししょう つけめん

中毒者続出!!大量のごま油が薫る摩訶不思議スープ

1,050

税込1,134円

麺屋 彩未 味噌らーめん

揺るぎなき北海道の名店!札幌味噌ラーメンの神髄をお届け!

1,200

税込1,296円

らぁ麺や 嶋 つけ麺(白醤油)

脅威の食べログスコア!日本を代表する淡麗ラーメンの名店

1,800

税込1,944円

店主・店舗

店舗情報

店舗名
住所 〒 134-0084
東京都江戸川区東葛西5-5-1
電話番号 03-6808-6248
営業時間

11:30~14:00 (土・日・祝11:30~15:00)
18:00~22:30

定休日

月曜日・第1火曜日・第3火曜日(祝日の場合は翌日)

店主情報

葫 店主 向山 充洋

向山 充洋

好きなラーメン屋

受賞歴

【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第6回 塩新人賞
第10回 味噌ラーメン・新人賞

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー)

オススメトッピング
内容量

550g(麺150g)

原材料名

麺 (小麦粉(国内製造)、食塩、卵/かんすい、酒精)、具入りスープ(豚肉(輸入)、豚骨、鶏足、鶏ガラ、長ねぎ、にんにく、玉ねぎ、芋)、(一部に小麦・卵・大豆・豚肉・鶏肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量132kcal
タンパク質6.8g、炭水化物13.5g、脂質5.6g、食塩相当量1.64g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -18℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

2022年12月21日

スープは豚骨ベースに鶏油を加えたまろやかなベジポタで、ニンニクの香りと野菜の甘み旨みが活きています。
塩味はつけ麺にしてはやや薄めに感じるものの、単体で飲むとそれなりの塩気が分かります。
油分は控え目なので、ベジポタらしく後味はあっさり。また量がラーメンスープ並みにたっぷりと入っています。

麺は浅草開化楼がつけ麺用に開発した角刃太麺。
ラーメン同様、プロが選んだベストな長さとベストな太さのブランド麺で、加水率高めのツルポク食感。
茹で前150gと、こちらは多過ぎず少な過ぎずの程よいボリューム。

付属トッピングはInスープで、表面を香ばしく焼いた脂身の少ない厚めの軟らかバラスライスチャーシューが1枚。

今回は昼にとったスープのようでややサラっとしていましたが、葫のスープは夜になるにつれ濃度が増すので、ロットによってドロつきに違いはあるかもしれません。

2

TT ・40代/男性

2023年12月20日

めちゃくちゃ美味いけど麺が少ないしつけ汁はめっちゃ多い、、、、せめて逆にして😂

0

オアシス ・50代/男性

2023年07月21日

つけ汁のニンニクの風味が食欲をそそります。
つけ汁はたっぷりの量なので、
麺もたっぷりにしていただくと幸せ度がアップすると思います。

0

全てのレビューを見る