「サーチクワ」全ての宅麺レビュー

辛さがちょうどいい。激辛すぎることもない、ちゃんと辛い味噌味。麺は太いストレート麺でモチモチ感があって食べていると満足感があった。

中細の平麺がトロトロの昆布水をまとって舌触り喉越しともに良い。つけ汁が意外と油多めのこってり系で醤油辛い。商品写真や商品説明から期待したイメージとかけ離れていた。

商品説明にある、F系スープベースのタレ、を期待していたが、実際にはスープの味は弱く、普通に醤油や脂をメインとしたタレだった。麺はワシワシしすぎず脂をまとってツルッといける。量も多くて満足。具材として豚2枚と鰹節、ブラックペッパー、フライドオニオンが別袋でついており、特にブラックペッパーとフライドオニオンがいい仕事している。

脂分&塩分のすさまじいラーメン。醤油ラーメンにカテゴライズされているが二郎インスパイアと考えた方がしっくりくる味。山盛りのもやしとネギを準備するべし。元商品からチャーシュー1枚、メンマ、魚粉が無くなった廉価版。個人的には元商品を試した時に、魚粉での味変が効かないくらい味が濃いため、少なくとも魚粉は不要だと思っていた。メンマやチャーシューがなくても寂しくなければこちらでじゅうぶん堪能できると思う。

スープ単体よりも辛味噌が加わったほうが断然好み。もっと多く付けて欲しいくらい。具材の豊富さ（あおさ、すりゴマなど）味変要素もあって飽きずに食べられる。麺はツルモチの太ちぢれ麺でおいしい。

エビ一匹そのままをつつんだワンタンが2つ。繊細極薄でなめらかな舌触りのワンタンを口いっぱいに含む幸せ。チャーシューは脂身多めの部位だったのが残念。ワンタン解凍時に出る水分はスープに入れない方が良い（うまみはなく、ただの水分なので）。

鶏白湯スープが加わった甘くマイルドなタレ。他の方のレビューの通り、辛さや痺れが控えめで、ガツンと感に欠けているが、逆に言うとこれはこれで食べやすくて良いかも。太くてモチモチの麺250gに粗挽きミンチがゴロゴロしていて食べ応えがあった。

自家製モチモチ手揉み麺がうまい。打ち立てをすぐ袋詰めして冷凍しているのだとか。多加水でツルプルっとしたタイプ。一方でスープは醤油が強すぎて、せっかくの出汁を感じづらかったな。チャーシューは肩ロース1枚とバラ2枚、そして細メンマもついている。

豚骨のボディの太さとカネシのキリッと感が効いており、余計な味付け（例えば某店のようなショウガ醤油の味付けは苦手）は無くて、豚とカネシがストレートにしょっぱウマいスープ。微乳化と書いてあるが非乳化だと感じた。麺はヤワメに仕上げたらモチモチ食感になって正解だった。豚2枚入っており満足。非乳化インスパイア系が食べたい時オススメ。

ゴロゴロ入った豚肉、玉ねぎ、ニラ、ニンニクでおなじみ、あのスタ満に甘酸っぱさが加わったつけつゆは、夏にぴったりな食欲増進効果があり、麺量400gのボリュームも相まって、スタミナ補給にもってこい。麺量400gはさすがにペースダウンしてしまい、つけつゆが冷めたので強めにレンチンしたところ、酸味も辛味も旨味も飛んでしまった、これは自分の不注意。

トロみのある茶褐色のスープ。無化調とのことだが確かにそんな感じのスープ。安心して食べられるのはいいね、喉が乾くこともなくてよかった。

タレの原材料に鶏ガラや豚骨といった動物系のものが含まれているが、実際に食べて強く感じるのは煮干しの風味。苦味エグみもあり、煮干し系が好みの人向け。タレ多めなので追い飯までしっかり楽しめる。

真っ黒なスープには驚いたがそこで完全に出オチ感。味は普通の醤油ラーメン。麺はプリプリの手打ち麺、チャーシューは2枚、メンマは極太。特に麺がおいしい。

鶏だけでなく魚介も感じる和風スープ。麺は細麺で茹ですぎるとネチョっとするので気をつける。姫竹は入っていない。

生姜の効いた甘じょっぱい醤油タレ。油も多くて1cmくらいの層になっている。ワシワシ麺と大きな豚で食べ応えがある。

でんぷん質が溶け込みドロドロしたポタージュのようなスープは複雑ながら豚骨の旨味が突出して、骨の苦味までをも感じる。麺は少しだけ縮れていてドロドロスープがよく絡む。ヤサイ多めで食べるのがオススメ。

スタ満の辛いバージョンで、想像よりずっと辛い。元々のスタ満もほんの少しピリ辛ではあるので、その刺激が物足りないという人にはこちらを選ぶのかな。元々のスタ満とは別料理に感じるくらいしっかりと辛い。

コンビニで冷凍食品として買えるようになったとみ田のつけ麺。宅麺ver.と比べてどうなのか食べてみたが…コンビニ大健闘。価格差、気軽さ、作りやすさなど考えれば充分という結論に。もちろん宅麺のほうがお店そのままだし、具材も入っているし、ほかの方のレビューにあったとおり仕事が丁寧（麺を綺麗に折りたたんで封入してあるなど）で、味について何も文句はないが…有名店ゆえ一般化されすぎて、宅麺で選ぶ理由が薄いかな。

6種の煮干しから抽出されたクリアなスープにたくさんの背脂が浮いていて旨みキレコク甘み兼ね備えたウマいスープ。つけ麺（冷や盛り）にすると背脂が固まって塩味が立ってよくないな、ラーメンの方なら問題なくウマいと思えたのだが。ピロピロ多加水麺も元々千切れやすいのがつけ麺として流水で洗わなければならないことで余計に千切れやすくて気を遣った。ただし水で締めたあとの麺のプリプリ食感はラーメンを超えている。

煮干しの苦味が結構感じられるが、そのおかげなのか、脂っこさが目立たず、そういう意味では飲みやすいと言えるのかな。煮干しスープに背脂や太麺を合わせているところが他の商品との差別化ができている点。細かいキクラゲが入って食感がアクセントになっておりよかった。

平打ち麺がツルツルでパスタのよう。小麦の甘味を感じる麺。つけ汁は濃厚とまでは行かず普通においしい魚介豚骨。こちらも最後に甘みが残る。値段が安めで買いやすいのは良かった。

鶏もだが魚介とくに貝の旨味が強いつけ汁。うまいのに、しょっぱい。もったいない。いい塩を厳選して使っているぶん全面に押したいのだろうが、もう少し抑えていただきたい。鶏と豚の低温チャーシューがついていたが鶏のほうがしっとりしていておいしかった。

麺がプリッとしておいしい。スープは濃いめ。商品写真のうち実際に入っている具材はひき肉のみ。シャキシャキの野菜を自前でトッピングするとよく合う。

スープは鶏ガラや昆布なども使われて煮干し一辺倒ではない中に絶妙な煮干し感、エグ味の手前くらいで初心者にもやさしい。肉はスープと一緒にパックされているので、肉にも煮干しの味が染みている。麺は指定の茹で時間通りだとまだほぐれず、ほぐれるころにはやや伸び気味になるという冷凍細麺ならではの難点があった。

鶏ガラと豚骨のブレンドということであっさりマイルドな飲み心地、醤油感も薄めでほどよいスープだった。