手もみ中華そば麦の花 手もみブラック中華そば

「手もみ中華そば麦の花」のこだわり

ジャンクで攻撃的な特性ブラック醤油ダレを合わせたスープ

鶏ガラやもみじ、豚ガラ、鰹節・煮干・香味野菜をじっくりと長時間炊き出したスープに、特性ブラック醤油ダレを大胆に合わせ、黒胡椒を利かせた旨い麺に負けないコク旨醤油清湯スープ！ジャンクで攻撃的なブラック中華そばは、本場富山に匹敵する旨さ！

スープに合わせる多加水麺は、一つ一つ手もみをしている

このラーメンの主役と言っていいのが、麺だ。菅野製麺との共同開発を経て完成した麺は、厳選多加水麺を、一つ一つ丁寧にて揉みをして仕上げている。一口食べればぷりぷりでモチモチとした食感と、ツルツルとした滑らかさがとても食べやすい。そして、ランダムな縮れがスープをしっかりと持ち上げてくれるため、スープとの絡みも存分に感じられる。

年間50種類以上の新メニューを開発する「灯花」の新ブランド

ラーメン店の仕事は火を灯すところからスタートし、お客様が来店することで花が咲く！そんな明る店にしたいという店主の意気込みから名付けられた[灯花]。ラーメン業界勤務経験なし、独学にてラーメン作りを5年間研究したのちオープンさせた。年間50種類以上の新メニューを開発し、誰も作ったことがない、誰も食べたことがない、あっと驚くラーメンを作り続けている。その「灯花」の新ブランドでもある「手もみ中華そば麦の花」。派手さではなく、どこか懐かしい味わいで勝負する一杯は、今全国で注目を集めている。

価格 930 円
(税込1,004円)

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、スープ、具材（チャーシュー、メンマ）

オススメトッピング

内容量

総重量500g（麺150g）

原材料名

スープ（鶏肉（国産）、鰹節、ラード、なたね油、醤油、煮干し、昆布、砂糖、生姜、ねぎ、りんご、にんにく、玉ねぎ、食塩、水あめ、鰹エキス、昆布エキス、帆立エキス/調味料（アミノ酸等））、麺（小麦粉（国産・輸入）、小麦タンパク、食塩、卵黄、卵白/かん水、加工でん粉(打ち粉)）具材（チャーシュー（輸入）、メンマ）
（一部に小麦・卵・大豆・豚肉・鶏肉・りんごを含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量185kcal　
タンパク質8.5g、炭水化物26.6g、脂質5.0g、食塩相当量1.37g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

J-DON ・40代/女性

2024年05月02日

濃いと思うも完飲してしまった〜！

一口目のスープが鰹節出汁感が強くてウマ〜い！
濃いなぁーと思うも食が進む進む！
シャキシャキと食べごたえのあるメンマが最高で、チャーシューも美味しい！
だんだんと麺がスープを吸うも伸びた感じは無く、逆に味が染みた麺が良い。
生卵を割って、すき焼き風に食べる麺も美味しすぎて、結局、最後の黒胡椒が沈殿したスープまで完飲してしまいました。

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