やんやん

煮干しの苦みやえぐみが無いと書いてありますが、とんでもなく濃厚でセメント系のつけ汁です。食べる人を選ぶ一杯です。全粒粉の麺とチャーシューは美味しいですがつけ汁に苦みがあり過ぎて好みの味ではありませんでした。