本枯中華そば 魚雷
東京都
つけ麺（魚介豚骨）
つけ麺
信州から全国へ！カリスマ塚田店主が作り上げる極濃豚骨魚介つけ麺！
厳選した食材へのこだわりや食材の活かしへの追求をとことんまでし尽くしたカリスマの一杯は、ラーメン作りに対して妥協を許さず、常にどうしたら旨くなるかを永遠に突き詰め続けた佐野実氏の想いを体現する。
1200 円 (税込1,296円)
11:00〜15:00 / 18:00〜22:45
水曜日
塚田 兼司
好きなラーメン屋
受賞歴
麺処さとう
つけ麺（魚介豚骨）、つけ麺（醤油）
富士丸神谷本店×中華蕎麦 とみ田
二郎インスパイア汁なし（魚介豚骨）
頑者
埼玉県
麺屋 あびすけ
神奈川県
麺武者
山形県
ラーメン（魚介豚骨）、つけ麺（魚介豚骨）
