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ララランボ ・30代/女性
2024年02月06日
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麺屋音で火曜日限定ブランドとして営業していた「生姜の音」が、「麺屋音別邸」として独立。生姜が効いた濃厚鶏白湯スープに、特製平打ち麺を合わせた「濃厚生姜鶏白湯」は、生姜の芳醇な香りと鶏の旨みとコクが堪能できる絶品の一杯！
価格
1,010
円
(税込1,091円)
木目調のテーブルに和装で統一され、テーブルに綺麗に整えられたお盆は、割烹の雰囲気を感じさせる店内。麺屋音で火曜日限定ブランドとして営業していた「生姜の音」が、「麺屋音別邸」として独立。店主のおもてなしの気持ちが、老若男女多くの方に入りやすく楽しめる、味だけでなく五感全てで味わってほしいという思いが込められた、最高の空間となっている。おもてなしの心が詰められた、旨みが濃縮した一杯をぜひご堪能下さい。
麺屋音で火曜日限定ブランドとして営業し、独立した「麺屋音別邸」の基本となるスープは、日々試行錯誤を重ね洗礼された鶏の旨みが詰まったている。 さらに鶏白湯から出るコクと旨みの濃厚なスープに、生姜がビシッと効いた絶妙なバランスの味。 濃厚鶏白湯と一体となった生姜の味わいが、生姜好きにはたまらない一杯へと仕上がる。生姜によって心も体も温まる至高の一杯。
「麺屋音別邸」の麺は、麺屋音の中細麺とは趣を変えた、平打ち太縮れ麺を使用。生姜がビシッと効いた濃厚鶏白湯スープに負けない、麺の存在感と食べごたえのある麺となっている。噛みしめるごとに小麦の風味が広がり、濃厚スープとの相性抜群。おススメのトッピングであるネギを、大きめに多めに加えていただくと、麺のモッチリとした食感とネギのシャキシャキの食感の2つの食感を楽しめる。生姜濃厚スープの旨みと風味にモッチリ・シャキシャキの食感が絶品！
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|
|
| 店舗名 | 麺屋音別邸 |
|---|---|
| 住所 |
〒
120-0034
東京都足立区千住4-19-11 |
| 電話番号 | 03-5284-1139 |
| 営業時間 | 11:30～24:00 |
| 定休日 | 無休 |
原 直樹
好きなラーメン屋
受賞歴
麺、具入りスープ（チャーシュー、メンマ）
総重量520g(麺160g)
具入りスｰプ（生姜、豚骨、鶏ガラ、豚肉、メンマ、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、豚脂、醤油、塩/調味料（アミノ酸等））麺（小麦粉、卵/かん水）
（一部に小麦・卵・大豆・豚肉・鶏肉を含む）
熱量194kcal
タンパク質7.2g、炭水化物19.0g、脂質9.9g、食塩相当量1.59g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
ララランボ ・30代/女性
2024年02月06日
0
Q.E.D. ・40代/男性
2023年08月16日
老若男女問わずに食べる事が出来るのが
鶏白湯の強みですが、その中でも、
麺屋音別邸さんの、鶏白湯つけ麺は最強です。出来るなら、宅麺限定版として、大盛り使用のつけ麺が欲しいです。(個人的には特盛り使用が欲しいです。)
そして、宅麺限定商品で鶏ベースの二郎らぁめんも欲しいです。
0
east ・20代/男性
2023年08月10日
鶏白湯のカテゴリーで検索してこれでいいかとか思いつつ注文
結果として次回も注文すると決めるレベルのバランスが良いラーメン
味もちょっと塩辛いのかなとか考えていたがそんな事はなく丁度良すぎて感動…
チャーシューも柔らかい肉が2枚も、しかも分厚く満足
スープも生姜の香りがバッチリ溶けていてずっといい香り。
今回が初めての為普通なのか分からないが生姜の溶かした後の繊維質の物が大量に入っておりこれが特にスープと少し絡ませて美味しく頂きました。
生姜が大丈夫ならこれは食べてみる価値が滅茶苦茶アリ
暑い夏に食べても冬に食べてもいい
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美味しい！鶏白湯のまろやかさと生姜のキリッとした風味がめちゃくちゃ合います。
生姜が好きな人はハマります。
生姜は好きでも嫌いでもない、くらいだとそんなにかも。
私は大好きです。