麺屋 號tetu 濃厚鶏SOBA（醤油）

「麺屋 號tetu」のこだわり

ブレンドした鶏スープと、ふくよかな醤油の香り

国産の鶏ガラ・モミジだけを使用し、長時間じっくり炊いた後に１度寝かせ、鶏肉骨を溶かしこみ追い足しスープを足し、熟成したバランスの良いスープが完成する。鶏の複雑かつ深みのある旨味を存分に堪能できる濃厚鶏白湯スープだ。さらに、醤油のコクとふくよかな香りが、さらに鶏の旨味を引き上げてくれる。

濃厚鶏白湯スープに合うように作られた特製自家製麺

麺屋號tetuにて使用する麺は、濃厚鶏白湯スープに合うように作られた特製中太ストレート麺だ。しっかりと鶏スープを持ち上げることで、絶妙な味のバランスと美味しさを演出している。一口噛めば、鶏スープを邪魔することなく、小麦の風味とプツンとした食感が口のなかで楽しめる。常に満足することなく、美味しさを求めている店主の一杯は、これからも進化を続けていく。

長年ラーメンを食べ歩いた店主が研究を重ねて完成した「麺屋號tetu」

滋賀県・長浜市にて店主のセンス光る、鶏白湯ラーメンが人気の「麺屋 號tetu」。店主は長年ラーメンを食べ歩き、独学で研究を重ねてきた。ラーメンで全てを表現したいという店主が作り出す一杯を求め、常に多くのお客様が足を運んでいる。食材に関しては、地産地消を目的としており、季節・時期事に盛り付けの野菜等を変えていくことで、常にお客様を飽きさせず満足をしてもらえる工夫をしている。

価格 1,000 円
(税込1,080円)

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、具入りスープ( チャーシュー、メンマ)

オススメトッピング

内容量

総重量480g（麺140g）

原材料名

具入りスープ（動物エキス（国産）、チキン（国産）、魚介エキス（昆布、カツオ）、メンマ、塩、醤油、清酒/調味料（アミノ酸等））、麺（小麦粉（国産）、食塩、卵/かん水）（一部に小麦・卵を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量189kcal
タンパク質8.6g、炭水化物20g、脂質8.3g、食塩相当量1.56g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

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