醤油ランキング ※2025年2月販売実績

琴平荘（こんぴらそう） 中華そば（あっさり）

山形の僻地で1日500人来客！幻の中華そば

冬季のみ販売される幻の中華そばを求め、週末になると昼のみの営業で一日500人が訪れるという、山形県鶴岡市にある旅館「琴平荘」。上質な淡麗醤油スープ、自家製ちぢれ麺、国産チャーシューとこだわりメンマが芸術的なハーモニーを奏でる。

中華蕎麦 とみ田 らぁ麺（醤油）

ラーメン界の王者・富田治氏がこだわりぬいた至高のらぁ麺！

全国屈指の行列店、中華蕎麦とみ田の代表富田治氏がこだわり抜いて磨き上げた「らぁ麺（醤油）」。幻の豚TOKYO-Xの骨を大量に使用し、じっくりと煮込んだスープは、厳選した希少な生揚げ醤油のみで整えられたこだわりの一杯。あっさりとした清湯スープながらも、濃厚で旨味のつまったどこか懐かしい上品な味わい！ 数種類のブランド地鶏を中心とした旨味の余韻は最後の一滴まで続く！

むぎとオリーブ 鶏SOBA

3年連続ミシュランガイドのビブグルマンに認定された超名店

大山どりを大量に使った黄金スープと老舗醤油を最適にブレンドした一杯。スープのコクと醤油のキレに加わる鶏油の香りが、コシのある細麺に絡みつき、啜る度に至極のひと時を感じる。

荻窪中華そば　春木屋 中華そば

昭和24年創業、基本の味は変えずに受け継がれた伝統の味！

70年以上にわたり評価を受けてきた味は、味の幹だけを変えず、見えない創意と努力を重ねて少しずつ変化している。誰もがノスタルジックな雰囲気を感じ取れる、そんな一杯。

手打ち焔 ジャンクな燕三条

白河ラーメンの名匠が放つハイレベル新感覚燕三条系ラーメン

白河ラーメンをベースに新潟の燕三条系ラーメンへのリスペクトを込めて作り上げられた一杯は、ジャンクさの中に完璧なバランスを垣間見ることができる非常に完成度の高い仕上がり。

中華蕎麦 とみ田 元祖 特製もりそば

目に浮かぶのは、あの頃の東池袋。つけ麺の元祖が今甦る。

つけ麺の生みの親、故・山岸一雄氏が旧東池袋大勝軒で提供していた味を、孫弟子・富田治が現代に再現。甘味と酸味の絶妙なつけ汁にツルツルの自家製太麺が、どこか懐かしく、ハマる旨さ！

Japanese Ramen Noodle Lab Q 本醸造醤油らぁ麺

日本が誇るラーメンはこれだ！こだわり抜いた醤油ラーメン

店主自ら最高の食材を求め全国行脚。数ある生産者から激選した食材を使用し、この一杯に全てが詰まった最高傑作！澄み渡ったスープに自家製麺、チャーシューと一切妥協なしの逸品！

池袋 壬生 肉そば

ガツ盛り系蕎麦が登場！ラー油とそばつゆの相性が抜群の一杯！

都内で数店舗展開している「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」の本店、「池袋 壬生」。従来の日本蕎麦とは違い、ラーメンに近づけた食感の自家製麺を使用。コクの深いそばつゆにラー油を入れることで、複雑な旨味を表現。トッピングの牛肉も食べ応え充分！※そばアレルギーの方はご遠慮下さい。

淡麗拉麺 己巳 鴨×鶏×豚出汁 昆布水つけ麺醤油

美味しさへの飽くなき追求！こだわり昆布水の絶品つけ麺！！

自家製の「濃厚かつお昆布水」と3種のガラと丸鶏を使った深みあるスープ！野毛の地で愛され続ける名店が放つ、淡麗な旨みを幾重にも楽しんで頂ける絶品昆布水つけ麺！

中華そば四つ葉 手火山式鰹節と伊吹いりこの中華そば（醤油）

稀代のラーメン職人が放つ、至高の淡麗中華そば

埼玉の銘店四つ葉発、スッキリとしながらも、キリッとシャープな醤油が特徴の中華そば。職人店主が、冷凍しても風味が損なわれないよう考え抜いて作られた一杯。