オセロット
40代/男性
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レビュー数
33
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役に立った数
26
40代/男性
レビュー数
33
役に立った数
26
最新レビュー一覧
2024年11月26日
4
2024年11月16日
青唐辛子と聞いてスープが激辛かも？と警戒し、調節しながら食べられるつけ麺スタイルにして頂きました
トッピングはアーリーレッドとモヤシ、青唐辛子の輪切りを少々
シークァーサーの酸味と豚出汁が上手くマッチしていて旨味の中にも爽やかさが溢れるスープが美味い
時々唐辛子の刺激がまたアクセントになって箸が止まらなくなる旨さと爽やかさがクセになってくる！
次はラーメンスタイルで頂いてみます
1
2024年10月05日
豚出汁の旨味がよく効いていてベースがいいのは分かったけど…
ちょっと酸味が強くて自分には合わなかった…
麺はゴワゴワワシワシ麺で凄く美味いだけにちょっと残念
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2024年09月01日
モヤシ（茹でた後に水で冷やす）とトマト、海苔と鰹節、更にニンニクをトッピングし付属のアブラは全掛け
ごま油の香りが非常に食欲をそそる、平打のワシワシゴワゴワ麺とタレの絡みも良く後半まで一気に啜るも……
結構濃いめの味付けであるのと付属のアブラを全て掛けてしまった為、後半戦になると少し苦しくなってくるのでアブラの量（又はヤサイで）は調整した方がいいかも知れません
エビ辛もそこそこ辛いので此方も加える量に注意です
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2024年08月17日
真っ黒な見た目から最初は富山ブラックの様に醤油先行型でかなりしょっぱいのかな？と思うも、一口啜れば魚介がフワリと香って醤油が追いかけてくる感じ。
麺は指定された時間通りに茹でたのでゴワムチ感が強めだけど、もう少し茹でてモチムチ食感にした方がこの味には合いそう
後味も見た目とは裏腹に軽やか（それでも濃厚だけど）で油っぽさは殆ど無いのでとても食べやすい一品ではないかと。（生卵のお陰もあるのだろうけど）
後半に粉チーズや酢で味変するのもあり
1
2024年05月22日
麺量も味も大満足！
つけ汁はド乳化スープだけど、塩味はそれほど感じないがコクと旨味が先行してきて麺を掴んだ箸が止まらなくなる
麺量に対してつけ汁が少し少ないかな？と感じるので、麺を〆た際水切りはしっかりと！
心もお腹も大満足でした
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煮干の旨味と風味が凝縮されたかの様な濃厚だけどあっさりとしたスープ
そこに合わさる手揉み麺がまた絶品
某コンサルさんのレビューを参考にして麺をお湯に投入してから暫くは放っておいたら（鍋底に付かない程度に優しくイジりながら）上手く茹でる事が出来たと思います