KOO

ライトな東京豚骨醤油らーめんを想像していたので良い意味で裏切られました。
しっかりした豚骨と醤油のキレ、魚介の旨味満載。
スープの温度が下がるとより豚を感じた。

麺は細め縮れ。
スープとの絡みもよく2分弱の茹で時間でもちもち食感。

デフォの具材はメンマ、豚チャーシュー、なると、海苔。
海苔がスープとよく合う。
チャーシューはもう少し味付けほしかったかな。
メンマはコリ。

スープがたっぷりなのでもう少し麺量があると嬉しい。

総じて旨味満載の満足な一杯でした。

ご馳走さまでした。