KOO

醤油豚骨らぁめんが旨かったのでこちらも。
ゲン骨、干し、節の旨味たっぷり。
そしてほんのりラード風味。
スープ温度が下がってくると干し椎茸風味が顔を出してきた。
旨い。
ただ、少し塩味がたちすぎている印象もなくはない。
せっかく旨味たっぷりなのでもう少し穏やかでも十分旨いと思う。
しかしこれで無化調脱帽。

麺は細縮れ。
指定は2.5分～3分だが2分強で麺あげ。
それでももちもちで旨い。
スープとの絡みも抜群◎

具材は豚チャーシュー、メンマ、ナルト、柚子。
チャーシュー、好みドストライクで旨い。柔らかさも好み。
メンマはジャキコリ。
中華そばによく合う控えめ風味。
柚子の清涼感は刹那。

旨味たっぷりでスープ完飲。
大満足な一杯でした。
次の塩も楽しみです。

ご馳走さまでした。