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Souma's Daddy ・50代/男性
2025年04月02日
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牛骨をじっくり丁寧に煮込んで作られる鳥取のソウルフード「鳥取牛骨らーめん」。澄み切ったスープからは想像できぬほどに凝縮された旨みが、口腔内で爆発する！
価格
1,200
円
(税込1,296円)
最初に感じるのは、牛骨スープの独特ながらも芳しい香り。嫌な臭みは完全に抑えられており、牛骨の香ばしさが瞬く間に食欲を引き出す。一口飲めば、あっさりとした口当たりながらも強い旨みが口いっぱいに押し寄せ、レンゲを持つ手が止まらなくなるだろう。牛骨のポテンシャルが最大限引き出された「八起」のスープは、コク深い味わいながらもあっさりで、簡単に飲み干せること間違いなし！
八起の牛骨スープに合わさるのは「麺家 たけ田」謹製の自家製ストレート麺。口当たりは滑らかながらもプリプリっとした食感が特徴で、啜りやすく食べ応え抜群。分厚めに仕立てられた豚チャーシューはボリューム感があり、絶妙な味付けでスープとの相性も最高。芳ばしい香りに食べ応えのある麺、ボリューム感のあるチャーシューが三位一体となり、非常に満足感のあるバランスに仕上がっている！
2024年5月18日にオープンしたばかりの新店「鳥取牛骨らーめん 八起」。同店は「麺家 たけ田」の武田店主と「麺処 想」の一村店主が手がけており、地元食材にこだわり、鳥取のソウルフードである「牛骨らーめん」を仕立てている。牛骨の癖を扱いこなし、素材のポテンシャルを極限まで引き出した最高の牛骨らーめんを全国のお客様にお届けするべく、宅麺での販売に至った。
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|
|
| 店舗名 | 鳥取牛骨拉麺 八起 |
|---|---|
| 住所 |
〒
689-0105
鳥取県鳥取市福部町湯山2164-657 サンコスモス104号 |
| 電話番号 | |
| 営業時間 | 11:00〜17:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
山根 章文
好きなラーメン屋
受賞歴
麺、具入りスープ（チャーシュー）
☆白ねぎ（刻み）/◎水菜/◎海苔
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変430g（麺120g）
麺（小麦粉（国内製造）、食塩、卵/かんすい）、具入りスープ（牛骨、牛骨脂、豚バラ肉、食塩、にんにく、醤油/調味料（アミノ酸等））、（一部に小麦・卵・牛肉・豚肉・大豆を含む）
熱量97kcal
タンパク質5.8g、脂質1.7g、炭水化物14.7g、食塩相当量1.9g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -18℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
Souma's Daddy ・50代/男性
2025年04月02日
0
RAMEN60 ・60代以上/男性
2025年02月24日
まるで焼肉店の様な香りのスープは豊潤な牛骨の旨味とコクが感じられ優しい味わいで最後まで飲み干せる程の旨さです。中細ストレート麺はツルツルモチモチで喉越し良くスープにも良く合います。トッピングの2枚のバラチャーシューは分厚く食べ応えがありますが味付けが控えめで牛骨の味を邪魔せず良いバランスとなっています。おすすめトッピングの刻み白ねぎを加えて美味しくいただきました。牛骨らーめんは初めてですが定期的に食べたくなる一杯です。
1
パレリアン ・20代/男性
2025年01月01日
牛骨ラーメンいろいろなの食べてきたけど
みんな優しい味だなと学ぶ一杯でした
合わない系統かなぁ
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想像超えでクセになる。
牛肉を炙ったような芳ばしい香り。
ロースやハラミじゃなくカルビのような脂多めの部位。
かといって重さは全く感じないけれど。
焼肉屋の〆にあったら絶対頼むなー。
冷たいスープでも旨いかも。
麺は細ストレート。
シルキーな口当たりでもちもち食感。
ザクパツよりちゃんと指定時間で茹で上げた方が旨いタイプな気がします。
具材はスープ入り豚チャーシュー。
角煮みたいなフォルムと食感。
少しパサ感はあるがスープとは非常にマッチしてる。
あっさりそうなスープの見た目に反して旨味凝縮。
イヤな臭みなど全くない美味しく満足な一杯でした。
ごちそうさまでした。