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ララランボ ・30代/女性
2024年02月24日
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2000年に埼玉・川越でオープン後、わずか半年で行列ができるほどに人気が増してきた、濃厚つけ麺ブームのパイオニア「頑者」！濃厚な豚骨魚介スープにたっぷりの魚粉を乗せ、店主特製のもっちり自家製麺を絡ませれば大満足間違いない。
価格
980
円
(税込1,058円)
10時間以上煮込んだ豚骨、鶏ガラベースの動物系スープと、カツオ、鯖、煮干しなどの魚介系を合わせた特製ダブルスープは、濃厚ながらしつこさがなく、サラリとした飲みごたえになっている。さらに鯖節をベースにオリジナルでブレンドしている魚粉を加えることで、スープに深みとパンチが追加される。「魚粉は一つの具として麺と一緒に食べてほしい｣と大橋氏。オープン以来変わることのない絶品スープは今でも、多くのお客様に愛されている。
大橋店主は製麺所を営む一家に生まれ、幼少のころから麺と向き合ってきた。製麺のプロとして、「麺作りには人一倍のこだわりがあります」と大橋店主。毎朝自らの手で作っている自家製麺は、打ちたてのフレッシュな小麦の風味が漂い、食欲が増していく。一口すすると、モチモチの食感と、なめらかな舌触りを併せ持ち、さらにうどんのような強いコシが堪能出来る。濃厚な動物系とあっさりの魚介系のダブルスープに絡ませれば、大満足間違いなし。
今やメディアや雑誌等に数多く取り上げられ、“埼玉に頑者あり”と言われるほどの超有名店まで上り詰めた頑者。「10年、20年食べても飽きない味を届けたい」と、オープン当初から変わらない味を提供している。今や濃厚系のつけ麺がブームとなっている中、ブームとは一線を画く頑者のつけ麺は、長く愛される一杯となっている。誰も真似できない本物の「つけめん」を是非ご堪能してほしい。
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|
|
| 店舗名 | 頑者 |
|---|---|
| 住所 |
〒
350-0043
埼玉県川越市新富町1-1-8 |
| 電話番号 | 049-226-1194 |
| 営業時間 | 11:30～16:30(スープ・麺が無くなり次第閉店) |
| 定休日 | 日曜日 |
大橋 英貴
好きなラーメン屋
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第5回 つけ麺部門賞第3位
第7回 つけ麺あっさり部門賞第2位
第10回 つけ麺部門第2位
第11回 つけ麺部門第2位
第12回 つけ麺部門第3位
麺、具入りスープ（チャーシュー、メンマ）、魚粉
510g（麺250g）
麺（小麦粉（国内製造）、卵白、食塩/かんすい）、具入りスープ（豚肉、メンマ、醤油、ラード、食塩、魚介エキス、野菜エキス、動物エキス（ポーク、チキン）、砂糖、香辛料/調味料（アミノ酸等））、 魚粉（鯖節）、（一部に小麦・卵・乳成分・豚肉・鶏肉・さば・大豆を含む）
熱量187kcal
タンパク質9.8g、炭水化物24.8g、脂質5.4g、食塩相当量1.37g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -18℃以下
※本品は「えび」を含む製品と同じ場所で製造しています。
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
美味しいです。
とろみがあり旨みがたっぷりのつけ汁にツルツルの腰のある麺。
チャーシューも肉感ありつつ出涸らし感や臭みは無く、冷凍とは思えない美味しさ。
ねぎ、煮卵、海苔を添えて美味しくいただきました。
麺は12分茹でて水で〆ました。やわ麺派の人はもう１分茹でてもいいかも。
一点、麺が自重でくっついてしまった箇所はサッとほぐしただけでは取れません。
茹でている途中に丁寧に箸で様子を見て、１本ずつ世話してほぐしてあげるのをおすすめします。