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JUVENTINO ・40代/男性
2024年11月26日
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「中華蕎麦 とみ田」は、もはや説明不要の超人気店。どれだけ人気が出ようと、有名になろうと尽きることのない店主富田氏の探究心には脱帽である。つけめん日本一を極めた、中華蕎麦とみ田の象徴でもある「豚骨魚介つけめん」をやめ、TOKYO X純粋豚骨つけめんにフルリニューアルしたことは、日本中のラーメンファン、関係者たちを驚かせた。更に、その進化をやめることなく、そこに魚粉に頼らない「魚介」を上乗せして、更なるリニューアルを行った。同店のシンボルでもある「自家製極太麺」も、大幅なリニューアルにより、更に上質で、360度どこから見ても美しい輝きを放つ。松戸本店でしか手に入らない、この最新「進化版」つけめんを、今回特別にイベントで限定販売！店主富田氏が、1杯1杯心を込めて作る芸術品を、是非ともご堪能いただきたい。
価格
1,246
円
(税込1,346円)
ラーメン好きのみならず、誰もが一度は耳にしたことがあるだろう「中華蕎麦 とみ田」。どんなに有名になろうとも毎日店頭に立ち続ける富田店主。愚直に一杯に向き合い、日々味を進化させ続ける富田氏の想いに共感した店主たちが一同に集結し、今回のオンラインイベントが実現した。自宅でも本物のラーメンを味わって欲しいという富田氏の想いが形となり、今回のイベントに登場するラーメンは、行列のためなかなか気軽にはお店でも味わうことのできない一杯や、地方の名店が集結している。本イベントを通して、富田氏の想いが1人でも多くの人に届くことを切に祈っている。
日本屈指の人気と知名度を誇る「中華蕎麦 とみ田」。 それまで提供していた豚骨魚介系のスタイルをあえてリセットし、0から純粋豚骨のつけめんを創造し、数多くのラーメンファンたちを震撼させたのは記憶に新しい。 その純粋豚骨に魚粉に頼らない「魚介」の旨味を掛け合わせ、さらなる進化を遂げた。 幻の豚TOKYO Xをメインに鹿児島黒豚。山梨桃源ポークと銘柄豚の骨にこだわり、丁寧に抽出された旨味に、魚介本来の味わいが掛け合わせることによって、臭みやクセが一切ない、まろやかさに溢れた圧倒的な旨味、深みを楽しめる一杯となっている。 別パックの具材も、本店同様TOKYO Xの焼豚、極太短冊メンマも贅沢に使用。中華蕎麦とみ田本店仕様のつけめんを、ぜひご自宅で思う存分楽しんで頂きたい。
「中華蕎麦 とみ田」の代名詞とも言えるのが、濃厚なスープの中で圧倒的な存在感を示す極太自家製麺。 日本中のラーメン店主が参考にすると言われるこだわりの自家製麺。国産小麦100％使用の『とみ田』専用粉を数種類有するにも関わらず、それらを一切使用せず「本店ならでは」の麺として再構築している。今回は2024年最新型で更に、新種の小麦をブレンドする事でコシと粘りを強化。上品な小麦の香り、艶やかな麺肌、喉越を改良。豚骨×魚介の上質な旨味が体の髄まで染み渡る、まさに極上の一杯となっている。
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|
|
| 店舗名 | 中華蕎麦 とみ田 |
|---|---|
| 住所 |
〒
271-0092
千葉県松戸市松戸1339 |
| 電話番号 | 047-368-8860 |
| 営業時間 | 11時〜15時(売り切れ次第終了)
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| 定休日 | 水曜日※不定期にお休みさせていただく場合がございます。 |
富田治
好きなラーメン屋
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第3回 新人大賞
第4回 つけ麺大賞
第5回 総合大賞
第6回 つけ麺大賞
第7回 つけ麺大賞
第8回 つけ麺大賞
第9回 つけ麺大賞
第10回 つけ麺大賞
第11回 新人大賞、ラーメン部門・醤油第1位、醤油ラーメン新人賞
第12回 ラーメン部門・醤油第1位、ラーメン部門・家系第1位
第13回 ラーメン部門・醤油第2位、ラーメン部門・家系第2位、つけ麺部門第1位
【JAPAN BEST RAMEN AWARDS】
2021 第2位
2022 第2位
2023 第1位
麺、スープ、具材（TOKYO-X焼豚、極太短冊メンマ）
総重量490g（麺250g）
麺（小麦粉(国内製造)、水、卵、食塩）、スープ（豚骨（国産）、水、豚脂、かつお、煮干、さば、豚肉、醤油、砂糖、酢/かんすい、加工でんぷん、調味料(アミノ酸等)）、具材（チャーシュー（国産）、メンマ）、（一部に小麦・卵・大豆・豚肉・ゼラチンを含む）※エビを含む商品と共通の設備で製造しています。
熱量307kcal
タンパク質10.3g、脂質15.6g、炭水化物31.4g、食塩相当量1.84g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
JUVENTINO ・40代/男性
2024年11月26日
0
ひろ ・40代/男性
2024年09月28日
初めていただく本店仕様！！
普段も通常のをいただいており、さすが！とおもっていたのですが、本店仕様版はさらなる驚き！
贅沢に両方のつけ汁を用意して食べ比べてみました！
まず、麺を湯がいているとき、なんとも言えず食欲をそそる小麦の香り！通常のものよりもより香り高い印象！
太さもやや太く、柔らかくもっちりしていました
つけ汁は、まずは節の香りが鮮烈で、通常版よりも甘さが控えめで、コラーゲン的なまったり感が少なく、ドライな印象！
個人的には本店仕様の方が好みでした！
付け合せの別添え2種のチャーシューとメンマもいい脇役！
2種類食べ比べの贅沢をしてしまいました！！
ごちそう様でした！！！
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RAMEN60 ・60代以上/男性
2024年08月04日
豚骨ベースに魚介の風味が絶妙なバランスで加わった臭みの一切ない美味しいスープ。太麺はモチモチで適度な歯応えが感じられ、最初塩と酢橘で食べると小麦の旨味が口中に広がりこれだけでも楽しめます。TOKYO Xのチャーシューはスモーキーな風味と肉の旨味でこれだけでも贅沢感を味わえます。短冊メンマはコリコリシャキシャキで良いアクセントとなっています。とみ田のつけ麺は何度もいただいていますが、食べる度に感動があり、今回の本店仕様2024も想像の上をいく一杯です。
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追加トッピングはネギと海苔。
毎回思うが通常版と比較して麺が圧倒的に美味い。
茹で時間は１８分と長いが表面ツルッと滑らかで
中はしっかりモチモチ。
小麦の香りも素晴らしいと思う。
つけ汁も見事な濃厚っぷりでいつもよりは醤油が強い。
具材も含め通常版よりは全体的にどっしりしている印象。