レビュー一覧

粘度が高めの美味しい鶏スープで、麺もいい感じで、全体的に美味しかった。ただしインパクトは普通のため、★3つ。

辛くて魚介も効いてて美味しかった。

鴨つけそば、気になって注文。美味しかったです。

燕三条に憧れて注文。
勝手に煮干しが強烈なものを想像していたけど、
食べやすくまとまっている感じ。
美味しかったです。

めずらしく塩ラーメンを注文。
塩ラーメンを食べ慣れていないので、
バカ舌ではなかなか良さがわからず。
期待しすぎたのものあったかも。

食べやすかったです。美味しい。

旭川ラーメン好きです。
すっくりした味わいだけど、もうちょっとクセがある方が好み。

濃厚な鶏白湯。でもしつこくない。
鶏の香りも際立ち好み。

後半は少し飽きてくる感じもあるけど、美味しかったです。

台湾系は間違いない

最近は年齢あがって二郎系が重くなってきた。

きのこは珍しい。美味しかった。

美味しかった。
くせがあって、ライトユーザーにはヘビーでした。

レビューみても辛いってコメント多くて期待して食べたよ
セブンのカップ麺蒙古タンメンは余裕で食べれるけど別の蒙古タンメン辛いやつあるやん？あれは辛くてしょげるレベルの辛さ耐性です

めっちゃ辛い

野菜とにんにく追加して食べました
飲み物は牛乳
豚2枚は嬉しい
辛くてもどんどん食べちゃうそんな1麺
でも辛過ぎてトイレ行くとお尻からFIRE
気を付けてたべて

家でこれ食えんのかい
野菜とにんにく追加して食べました
味が濃いので野菜必須です説明書にもそう書いてありました
豚1枚と細かい肉が入ってました（個体差あるかも）
麺は太め極太ではない感じ太いけど
リピあり安いし

タ～ップリの　刻みニンニク＋刻みタマネギ　
後半に　一味　と　魚粉　で　いただきました
　
沸騰後　５分茹でた麺　つるっつる！芯なし・硬さあり！
香りも味もあり　おお～！？　これはマジ美味しい～！
でも　う～ん・・・ワシワシ感は無いけどイイの？
　
スープ＋アブラの味は　さすがに絶妙のバランス！
最初は優しく　そして　だんだんパンチ来たわ！　でした　
魚粉、一味を投入し　旨味をプラスすると・・・
お？　甘味が出て来て　麺つゆ？　な風味！！　面白い！！
そんな　不思議な味わいのラーメンでした
好き？　嫌い？　食べてみて下さい～　(*´▽｀*)

スープは濃厚で美味しかった(よくある鶏白湯系でびっくりするほど、という訳ではないけど)
でも麺がなんか短い？規定の時間たっぷりのお湯で茹でて茹で中も無闇にいじってたわけじゃないのに麺がブチブチ切れて食べ応えが...
総合的にはなんだか家で鶏出汁の鍋を食べ終わった後に作る〆ラーメンみたいなレベルでとても残念だった
お店で頂いたらもっと全然美味しいのかも

透明脂たっぷりの乳化スープは、優しい旨味と甘味で、ついついたくさん飲んでしまいます。
麺は、350g入っていて結構なボリュームです。
桜台二郎を受け継ぐデロ系神麺との噂通り、ツルモチで凄くおいしい麺でした。
お腹パンパンで豚も野菜も残してしまいましたが、麺だけは旨すぎて、短い切れ端まで拾い集めて全部食べました。

非乳化系でベーシックな物

1度目はあまり印象になかったが、
2度目に食べた時は美味しかった。

当たるとは毛頭思わず応募したところまさかの当選
甘味が強いスープですが塩味はしっかり感じられて液体脂の層で冷めにくいのがありがたいです
大きなブタは一見硬そうに見えて噛むと柔らかくジューシーで美味
麺は少し細いように思いましたが5分茹でで丁度良いゴワムチ食感になりました
おすすめのブタカスアブラ➕生卵にディップするとクセになる美味さで最高ですね

スープが少なめです麺折れやすいです。美味しかったです

個々の味が良かったです。
特に豚が美味しかったです

ご馳走様でした。
自分には麺が、多かったです。

なかなか美味しかったです。
個々の味も食べてみたくなりました。
ご馳走様です

そこまでこってりはしてない
そのままだと優しい味
チャーシューは肉肉しい

もやしとニンニクは必須

スープは乳化の進んだパンチある濃厚な豚骨醤油で、ガラ骨粉によるザラつきと仄かな獣臭もあり、家系らしい雑味がしっかりと出ています。
スープ量は多く、塩分濃度約2.7%、Brix値約17.1%と家系の中でもかなり濃口な部類で、醤油のキレも然ることながらガラ濃度も高く、
トンボと背ガラとバラで豚肉自体の旨味もしっかりと出ており、多めの鶏油と鶏ガラのコラーゲンで口当たりはねっとりとしています。
またほぐし豚もたっぷりと沈んでいるので、麺によく絡み、スープをごっそりと拾い上げてくれます。
　
麺は逆切り角刃平打中太緩ウェーブ。
酒井によく似た家系麺で、酒井より若干細めながら味わいや食感は酒井っぼく、ムッチリとしたコシを活かす柔めの茹で加減が良く合う直系タイプです。
　
付属トッピングは板海苔3枚とチャーシュー2枚で、スープでトロトロに煮たバラロールスライスと、こちらも直系タイプのスモーキーに吊るし焼きされたモチモチのモモスライスが1枚ずつ。
　
本牧家→桂家→志田家→大輝家→裏大輝家という家系御三家を祖とした系譜ですが、味の方は系譜と異なる個性がしっかりと表現されており、
米行く前提のガツンと濃めのアグレッシブな味わいなので、亜流系や資本系のクリーミーなスープに慣れた初心者さんだとやや順応が難しいかもしれませんが、
米を沢山食べたい方や尖った味を求める方、多少の塩味甘味旨味だと物足りないという方ならツボにはまると思います。