「やんやん」全ての宅麺レビュー

鶏とハマグリのWスープとの事ですが、ハマグリ感（魚介）を強めた方が良い印象ですが、バランスが良い美味しい清湯スープです。全粒粉の麺も美味しいですがチャーシューが脂身だらけで食べられませんでした。

淡麗のなかに煮干の味や鶏の旨味が溶け込む美味しいスープです。多加水のちぢれ麺はもちもちしているが、もう少し食感がほしいです。2食頼んだがチャーシューの枚数に違いがあり残念でした。

青森でトップクラスの人気店で実店舗もすごく美味しく対応が良いお店です。濃厚な煮干しスープに清水森ナンバ（唐辛子）の辛さが加わり汗出る美味さです。ナンバペーストも美味しくモチモチの中太ちぢれ麵に良く合います。僕的には少し辛すぎるので評価を下げますが、辛いの大丈夫な方は食べてみて下さい。辛くない煮干しラーメンも食べたいです。

鶏の旨味が凝縮していて濃厚な鶏白湯ですが、スープを飲み干すには少し味が濃い感じです。具材は豚と鶏のチャーシューにつくね、メンマも入りそれぞれが美味しいので満足度の高い一杯です。パッとした低加水の細麺は濃厚な鶏白湯に合います。

スッキリとした清湯スープにプリプリの海老ワンタンが身体に染み渡るラーメンです。多加水麺はちぢれ麵であっさりスープとの相性が良いです。チャーシューをもう少し工夫して欲しい一品です。

動物系と魚介系にトリュフオイルや酸味が加わり複雑の味わいなスープです。ツルっとした麺は美味しいですが、スープは美味しいけど癖になるか言うと…ならない味わいでした。

口にまとわりつくほど濃厚な鶏白湯で鶏油が良く美味しいスープです。メンマ・チャーシューも美味しく濃厚な一杯ですが少し味が濃いめです。

つけ汁の上は油が覆い熱々が持続する物で非乳化で分離してるので飲めないスープです。豚骨の香りがあり苦手な人はきついかも。ただ豚骨の甘味と醤油のキレが合わさり癖になりそうなスープです。麺は変らず平打ちの麺で美味しいです。

少し濁った清湯スープは少し塩味が気になりますが、美味いスープです。全粒粉のパッツリした麺は美味しくチャーシューの旨味も良い一杯でした。僕には少し塩気が気になりました。

背脂たっぷりのギトギトが酸味のあるスープに合わさり冷やし中華よりコクがあるボリュームたっぷりの一杯です。チャーシューは美味しいですが、脂身が多く食べられたのは半分位です。夏場でさっぱり食べたいときは良いかも

豚骨煮干しですが、マイルドで甘味のあるスープで、煮干感がもう少し欲しい感じです。極太のメンマは食べ応えあります、茎わかめは良いアクセントでした。甘辛い一杯です。

とことん焚き上げた豚骨ですが、臭みやクセが少ないのですごく飲みやすいスープです。そこに細麺が良く合い美味しい一杯です。

鯛の旨味は魚臭さが無くすっきりしたスープでセロリの清涼感も合わさり美味しいスープです。多加水のストレート麺はモチっとしていて美味しいです。全体的に非常に美味しいですが、チャーシューの大きさやメンマの美味しさが足りなくトッピングが寂しかった印象です。4.5位

乳化されたスープは美味さのバランスが良く美味しいですが野菜をトッピングするとうすくなります。麺は平打縮れ麺でモチモチして美味しいです。チャーシューも厚くてボリュームがあります。

適度に粘度がある濃厚豚骨に低加水の細麺がスープに良く絡み美味しいです。塩味が強いので生卵は必須です。美味しくスープを飲めますが、僕には味が濃すぎる感じですね。（ライスを一緒に食べないので）

豚と鶏の旨味が良く出たスープですが、辛みで緩和してますが少し臭みがあります。平打ち太麺のモチモチ感は最高です。

辛いがコク旨のため、美味しく食べられます。体の内から暖かくなり汗が出ますが旨辛の一杯です。

親鳥の鶏ガラがやさしく甘めのスープでグツグツに煮込むとなべ焼きとなり美味しいラーメンです。具材は親鳥だけですが鍋風にネギやキノコ・卵などを入れると美味しいです。

スープは旨味の中に辛味があり細麺のちぢれ麵が良く絡み、美味しい一杯です。花椒はシビ系で苦手なので少量しか入れませんでしたが、辛いの苦手な僕でも美味しくいただけましたよ

鶏と魚介による清湯スープで低加水の細ストレート麺と相性抜群です。気になるのは塩味が強めに来るので飲み干す事は無理かと思います。塩ラーメンはバランスが難しいですね。僕的には鶏塩の濃厚な白湯とツリシコ麺が好みでした。おすすめにある様に野菜を炒めてタンメンにするのは合いそうです。

つけダレは辛味の中に酸味がありゴロっとした豚ブロックと一緒に食すスタミナ満点の物です。麺も400ｇもあり一人ではキツイです。生卵を麺に絡めてからつけ汁で食べましたがかなりマイルドになり良かった。

濃厚なのにコッテリして無く非常にバランスのとれた鶏白湯スープです。ツルシコの中太麺はスープとの相性が良くすごく好みの麺です。

野菜マシマシでトッピングしましたが、スープに良く馴染み丁度良い豚骨醤油になりました。麺はモチモチした麺ですが酒清の匂いが気になりました。袋開けた瞬間も匂いがして茹でれば影響ないかなと思いましたが気になりました。チャーシューはホロホロの物と少し歯ごたえのある物が2つで大きく肉厚なので食べ応えあります。

生パスタのような平打ち麺にトマトスープは鉄板の味でニンニクとちょぴり辛いアクセントは美味しいです。洋風なのにチャーシューとメンマでしっかりラーメンになってます。

鶏の旨味の中に醤油がたった味わいで、清湯の中でもコクがあり少し塩味が強く感じます。チャーシューと鶏団子、メンマが入っていてチャーシューは固めながら旨味のある物で鶏団子がこのスープに良く合いました。ストレート麺はモッチリした麺で美味しいです。